Absinthe de l’Herboriste 53% – 10cl

La Clandestine est une des meilleures absinthes Suisses bleue que je connaisse. Elle est produite dans le Val-de-Travers, à Couvet, par Claude-Alain Bugnon qui n'est autre que le premier distillateur suisse à avoir obtenu en 2005 une licence de production, d'après une recette datant de 1935. Distillerie : Artemisia Bugnon Teneur en alcool : 53° Contenus disponibles : 70cl, 20cl, 4cl

C’est notre recette originale que nous faisions avant la légalisation dans la clandestinité. La recette est datée de 1898, et on l’a travaillée pour la mettre au goût du jour, mais tout en gardant son originalité pour retrouver sa belle amertume. C’est une absinthe de caractère toute en délicatesse avec un corps onctueux, elle a une belle rondeur en bouche tirée des arômes des plantes soigneusement sélectionnées. Elle reste longtemps au palais et certains spécialistes y retrouvent un goût de cerise. Cette absinthe est distillée sur une base de 12 plantes avec les plantes d’absinthes, de mélisse et d’hysope du Val-de-Travers Distillerie : Absinthe Persoz Teneur en alcool : 53% d'alcool Contenus disponibles : Contenus disponibles : 70cl, 20cl

La Capricieuse est une absinthe produite sur la même base que la Clandestine, mais titrant 69% vol d'alcool. Une fois diluée dans 5 volumes d'eau très fraîche, son goût est plus intense et plus long que pour la Clandestine avec une finale amère plus légère. Distillerie Artemisia Bugnon Teneur en alcool : 69% d'alcool Contenus disponibles : 70cl, 20cl, 4cl

Produit clandestinement depuis des années, la Fée Vallonne n’a subit aucune modification lors de sa sortie au grand jour. Une dizaine de plantes entrent dans la composition de cette recette, dont certaines sont issues de la culture du Val-de-Travers. Son goût bien rond, donne une absinthe équilibrée et harmonieuse. Additionnée d’eau, elle développera toute la richesse de ses arômes. Distillerie : Alain Rey Teneur en alcool : 53° Contenus disponibles : 100cl, 50cl, 10cl