Distillerie l’herboriste

Une région, une tradition, 3 absinthes de l’Herboriste.

Arrière-petit-fils d’ouvrier chez Pernod, Pierre-André Virgilio ne pouvait que tremper dans ce monde de distillateurs. De par leur profession de droguiste, P.-A. Virgilio et sa femme Cosette ont brassé des tonnes de plantes pour les clandestins de l’époque mais ne distillaient pas. A la levée de l’interdiction, plus rien ne les retenait d’avoir leur propre breuvage, dans la pure tradition des recettes. Ils distillent dans le bâtiment de leur droguerie.