{"title":"Distillateur : Absinthe de l'Herboriste","description":null,"products":[{"product_id":"absinthe-ancestrale","title":"Ancestrale Blanche","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Ancestrale l'Herboriste 70% est une absinthe blanche traditionnelle du Val-de-Travers, inspirée du patrimoine de la distillation clandestine de la région. Élaborée à partir de plantes locales soigneusement sélectionnées selon une recette originale préservée, elle reflète un savoir-faire transmis discrètement de génération en génération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDistillée et mise en bouteille à 70% degré d'alcool, cette expression puissante révèle un profil aromatique structuré et complexe. L'anis se déploie avec clarté et précision, soutenu par de profondes couches herbacées qui confèrent à l'absinthe intensité et profondeur. Sa force est ferme mais maîtrisée, offrant une expérience de dégustation concentrée et sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, elle exprime la pureté de la distillation, laissant sa composition botanique s'exprimer sans coloration. Préparée traditionnellement avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche progressive qui adoucit sa structure tout en préservant sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":56947112739199,"sku":"6082","price":65.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"35 cl","offer_id":57007747236223,"sku":"6092","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"20 cl","offer_id":57007747268991,"sku":"6097","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"10 cl","offer_id":56967416217983,"sku":"6096","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57106090459519,"sku":"9000213","price":9.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/VA-6082-70cl_img3_edc90248-077f-45d9-925c-8e2e8117cfda.png?v=1772436046"},{"product_id":"absinthe-enchene","title":"Absinthe \"L'Enchênée\"","description":"\u003cp\u003eAbsinthe “L'Enchênée” 51% – 35cl est une expression singulière d'absinthe artisanale suisse du Val-de-Travers. Résultat d'un assemblage d'absinthes vieillies en fûts de chêne pendant un minimum de 12 mois, elle se distingue par sa teinte ambrée et ses profondes notes boisées issues de cette maturation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 51% degré d'alcool, elle révèle une personnalité équilibrée et complexe, où de subtiles notes boisées s'harmonisent avec les éléments herbacés et anisés caractéristiques de l'absinthe. Sa structure raffinée invite à une dégustation contemplative, que ce soit pur en digestif ou avec un trait d'eau fraîche pour dévoiler toute sa palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésentée en format 35 cl, L'Enchênée incarne un pont entre tradition et créativité, mettant en valeur la richesse du terroir du Val-de-Travers et l'expertise artisanale des maîtres distillateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"35 cl","offer_id":56947113558399,"sku":"7007","price":82.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/enchene_Front_img3.png?v=1771315969"},{"product_id":"absinthe-herboriste","title":"Herboriste","description":"\u003cp\u003eAbsinthe de l'Herboriste 53% est une absinthe blanche traditionnelle du Val-de-Travers, élaborée dans le respect du patrimoine de distillation de la région. Produite à partir de plantes locales soigneusement cultivées et sélectionnées, elle reflète un savoir-faire enraciné dans le berceau de l'absinthe.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDistillée selon une recette traditionnelle, cette expression à 53% degré d'alcool offre un profil aromatique végétal et finement équilibré. L'anis mène avec clarté, accompagné de délicates notes herbacées qui apportent structure et élégance sans intensité excessive. Le résultat est une absinthe précise, accessible et composée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant qu'absinthe blanche, elle exprime la pureté de la distillation, révélant le caractère de ses plantes sans coloration. Préparée traditionnellement avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche progressive qui adoucit sa structure tout en préservant la fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57007646507391,"sku":"6077","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007646540159,"sku":"6179","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"35 cl","offer_id":57007646572927,"sku":"6178","price":28.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":57007646605695,"sku":"6079","price":26.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007646638463,"sku":"6080","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57007646671231,"sku":"7001","price":7.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/VH-6077-70cl_img3_ad8996e3-e8fc-4030-98eb-b51f536622dd.png?v=1773752798"},{"product_id":"absinthe-imperiale","title":"Impériale","description":"\u003cp\u003eAbsinthe de l'Herboriste Impériale 60% est une expression blanche plus structurée et affirmée au sein de la gamme Herboriste, distillée dans le Val-de-Travers selon des méthodes traditionnelles. Élaborée à partir de plantes locales rigoureusement sélectionnées et ancrée dans une recette originale préservée, elle reflète la continuité du savoir-faire absinthe à son berceau.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille à 60% degré d'alcool, cette absinthe blanche révèle une architecture aromatique plus profonde. L'anis se déploie avec clarté, soutenu par des couches herbacées persistantes qui apportent complexité et longueur. Son intensité reste composée et équilibrée, offrant une expérience de dégustation raffinée mais plus prononcée que les expressions plus légères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que blanche traditionnelle, elle met en valeur la pureté de la distillation et la précision botanique. Préparée selon le rituel classique avec de l'eau fraîche et froide, elle développe une louche progressive qui adoucit sa structure tout en préservant la profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57007646900607,"sku":"6105","price":61.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007646933375,"sku":"6106","price":49.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"35 cl","offer_id":57007646966143,"sku":"6107","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57116660400511,"sku":"9000214","price":8.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/VI-6105-70cl_img3.png?v=1772435373"},{"product_id":"absinthe-ancestrale-verte","title":"Ancestrale Verte","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Ancestrale l'Herboriste 70% est une absinthe verte artisanale du Val-de-Travers. Héritière des distillations clandestines de la région, elle perpétue un savoir-faire ancestral à travers une recette originale élaborée à partir de plantes locales rigoureusement sélectionnées.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 70% degré d'alcool, elle révèle un profil aromatique complexe et intense, dominé par l'anis et soutenu par de profondes nuances herbacées. Puissante mais maîtrisée, cette absinthe de caractère est destinée aux connaisseurs en quête d'une expérience authentique, incarnant l'histoire et la tradition du Val-de-Travers.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":57007773679999,"sku":"7003","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007773712767,"sku":"7006","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57007773745535,"sku":"7002","price":9.4,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/VA_7003__70cl_Front_img3_png.png?v=1773385444"},{"product_id":"juniperus-swiss-dry-gin","title":"Juniperus Swiss Dry Gin","description":"\u003cp data-start=\"983\" data-end=\"1312\"\u003eJuniperus Swiss Dry Gin est un gin botanique raffiné du Val-de-Travers, élaboré par la Distillerie de l’Herboriste à Fleurier. Ancré dans une tradition de distillation façonnée par l’absinthe, il reflète une approche précise et disciplinée où la connaissance des plantes guide chaque étape de la production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1656\"\u003eDistillé à 46 % vol., ce gin révèle un profil aromatique clair et structuré. Le genévrier s’impose avec netteté, soutenu par des zestes d’agrumes et une trame d’herbes alpines qui apportent fraîcheur et profondeur. En bouche, il est vif et équilibré, évoluant vers une finale sèche et nette, marquée par la précision plutôt que par l’excès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1658\" data-end=\"1873\"\u003eDégusté pur pour apprécier sa précision ou allongé avec un tonic neutre, Juniperus exprime une vision mesurée et articulée du dry gin — où l’équilibre, la fraîcheur et l’intégrité botanique priment sur l’ornement.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe de l'Herboriste","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57249092632959,"sku":"9000235","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/Juniperus_Gin_img3.png?v=1774870985"}],"url":"https:\/\/shop.maison-absinthe.ch\/fr-ch\/collections\/distiller-absinthe-herboriste.oembed","provider":"Maison de l'Absinthe","version":"1.0","type":"link"}