{"title":"Distillatore: Absinthe Bovet La Valote","description":null,"products":[{"product_id":"absinthe-le-chat","title":"Le Chat","description":"\u003cp\u003eAbsinthe Le Chat 54% è un assenzio blanche emblematico del Val-de-Travers, elaborato dalla distilleria Bovet La Valote secondo una ricetta tradizionale e preservata. Radicato nel patrimonio vivente dell'assenzio svizzero, riflette la continuità artigianale della sua culla storica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDistillato da piante locali accuratamente selezionate, questa espressione a 54% rivela un profilo vegetale finemente equilibrato. L'anice è accompagnato da delicate note erbacee che evocano le piante di montagna e una naturale limpidezza. La sua struttura è armoniosa e accessibile, offrendo profondità senza intensità eccessiva. In quanto assenzio blanche tradizionale, mette in risalto la purezza della distillazione e la precisione botanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreparato con acqua fresca e fredda secondo il rituale classico, sviluppa una louche morbida che esalta il suo carattere vegetale preservando al contempo la freschezza. Apprezzato per la sua versatilità, Absinthe Le Chat si presta sia a una degustazione attenta sia a un uso culinario raffinato, dove la sua struttura erbacee può conferire una distinzione sottile a salse, dessert o preparazioni accuratamente composte.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe Bovet La Valote","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":56947112280447,"sku":"6030","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl","offer_id":57007645360511,"sku":"6031","price":36.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007645393279,"sku":"6033","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4 cl","offer_id":57007645426047,"sku":"6134","price":7.8,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/BC-6030-100cl_Front_img3.png?v=1771316138"},{"product_id":"absinthe-la-77","title":"77°","description":"\u003cp\u003eAbsinthe \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBovet La Valote 77% è un assenzio blanche svizzero artigianale del Val-de-Travers. Nato dalla distillazione tradizionale, rende omaggio alla maestria storica della regione attraverso una ricetta originale trasmessa di generazione in generazione e realizzata con piante locali rigorosamente selezionate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA 77% gradazione alcolica, rivela un'espressione anisata audace e intensa, sostenuta da una profonda ricchezza erbacea. Potente eppure equilibrato, questo eccezionale assenzio offre un'esperienza di degustazione robusta e controllata, riservata agli intenditori esigenti alla ricerca di sensazioni autentiche e intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe Bovet La Valote","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":56947113230719,"sku":"6036","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57007645491583,"sku":"6037","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/BC-6036-75cl_Front_img3.png?v=1771315966"},{"product_id":"emeraude","title":"Emeraude","description":"\u003cp data-start=\"1490\" data-end=\"1909\"\u003eL’Assenzio Émeraude è un potente assenzio verte del Val-de-Travers, creato dalla distilleria Bovet La Valote e concepito come l’opera finale del leggendario distillatore clandestino Willy Bovet. Frutto di anni di paziente sperimentazione, riflette il perfezionismo instancabile di uno dei distillatori più rispettati della valle e rappresenta una testimonianza del patrimonio vivo dell’assenzio svizzero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1911\" data-end=\"2521\"\u003eDistillato da botaniche locali accuratamente selezionate e imbottigliato a 77% vol., questo assenzio offre un profilo aromatico audace ma equilibrato. Profonde note vegetali si sviluppano accanto a un anice e a un’amarezza pronunciata ma elegante. Una distintiva freschezza mentolata dona slancio e chiarezza, conferendo allo spirito la sua tipicità inconfondibile. Il suo intenso colore smeraldo è ottenuto naturalmente tramite la macerazione delle piante, e il contenuto di tujone si avvicina al limite legale, esprimendo pienamente il carattere dell’Artemisia absinthium coltivata nel Val-de-Travers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2936\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePreparato con acqua fresca secondo il rituale tradizionale, l’Assenzio Émeraude sviluppa una louche generosa che ammorbidisce la sua notevole potenza rivelando al contempo la complessità delle sue botaniche. Strutturato ma vibrante, rappresenta il culmine della dedizione di una vita all’arte della distillazione — una delle ultime grandi creazioni di un distillatore la cui eredità continua a vivere nella valle.\u003c\/p\u003e","brand":"Absinthe Bovet La Valote","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":57126498402687,"sku":"6108","price":54.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"10 cl","offer_id":57126498435455,"sku":"6109","price":22.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1562\/1503\/files\/EC-6108-50cl_img3.png?v=1774013304"}],"url":"https:\/\/shop.maison-absinthe.ch\/it-ch\/collections\/distiller-absinthe-bovet-la-valote.oembed","provider":"Maison de l'Absinthe","version":"1.0","type":"link"}