Information de contact

Distillerie Alain Rey
Rue de Buttes 9
CH - 2114 Fleurier
Tél: +41 (0)32 866 11 49
Mobile: +41 (0)79 818 99 39
Email: info@absinthe-rey.ch
info@absinthe-rey.ch
https://absinthe-rey.ch
Logo-Alain-Rey

Une famille de clandestin

Suite à la légalisation de l'absinthe, un petit groupe de clandestins dont je fais partie, fonde le 23 mars 2005 une société coopérative, les artisans de l'absinthe. Je décide de m'y investir et de défendre ce mythe légalisé.
Marié à une famille de distillateur clandestin, je plonge pas à pas dans l'univers de la fée verte. Mon beau-père spécialiste depuis de nombreuses années me transmet tous les secrets liés à la fabrication ainsi que le savant mélange de plantes. Distillateurs
Mon but est de proposer des absinthes de qualités produites de façon artisanale tout en respectant la tradition. Pour ce faire, j'utilise de petits alambics en cuivre façonnés de mes propres mains.
La distillation, comme par le passé, s'effectue par feu direct pour permettre à la vapeur d'extraire au maximum le parfum de chaque plante.
Mes recettes sont un subtil mélange d'une dizaine de plantes aromatiques dont naturellement la grande absinthe qui provient de la culture du Val-de-Travers.
Cet ensemble de connaissances me permet d'obtenir, en toute légalité et sans avoir modifié la recette des années 60, des absinthes de qualité.

5 résultats affichés

Alain Rey 68% – 75cl

CHF 64.50 CHF
Pour les personnes aimant les absinthes fortes, elle est tirée de la même recette que l’absinthe 53% vol.  Sa variation se mesure par sa teneur plus importante en alcool. Additionnée d’eau fraîche, elle développera en bouche tous les arômes soigneusement sélectionnés. Distillerie : Alain Rey Teneur en alcool : 68° Contenus disponibles : 75cl, 50cl

Alain Rey 68% – 50cl

CHF 49.50 CHF
Pour les personnes aimant les absinthes fortes, elle est tirée de la même recette que l’absinthe 53% vol.  Sa variation se mesure par sa teneur plus importante en alcool. Additionnée d’eau fraîche, elle développera en bouche tous les arômes soigneusement sélectionnés. Distillerie : Alain Rey Teneur en alcool : 68° Contenus disponibles : 75cl, 50cl

Alain Rey Fée Vallone 53% – 100cl

CHF 60.50 CHF
Produit clandestinement depuis des années, la Fée Vallonne n’a subit aucune modification lors de sa sortie au grand jour. Une dizaine de plantes entrent dans la composition de cette recette, dont certaines sont issues de la culture du Val-de-Travers. Son goût bien rond, donne une absinthe équilibrée et harmonieuse. Additionnée d’eau, elle développera toute la richesse de ses arômes. Distillerie : Alain Rey Teneur en alcool : 53° Contenus disponibles : 100cl, 50cl, 10cl

Alain Rey Fée Vallone 53% – 10cl

CHF 18.50 CHF
Produit clandestinement depuis des années, la Fée Vallonne n’a subit aucune modification lors de sa sortie au grand jour. Une dizaine de plantes entrent dans la composition de cette recette, dont certaines sont issues de la culture du Val-de-Travers. Son goût bien rond, donne une absinthe équilibrée et harmonieuse. Additionnée d’eau, elle développera toute la richesse de ses arômes. Distillerie : Alain Rey Teneur en alcool : 53° Contenus disponibles : 100cl, 50cl, 10cl

Alain Rey Fée Vallone 53% – 50cl

CHF 36.50 CHF
Produit clandestinement depuis des années, la Fée Vallonne n’a subit aucune modification lors de sa sortie au grand jour. Une dizaine de plantes entrent dans la composition de cette recette, dont certaines sont issues de la culture du Val-de-Travers. Son goût bien rond, donne une absinthe équilibrée et harmonieuse. Additionnée d’eau, elle développera toute la richesse de ses arômes. Distillerie : Alain Rey Teneur en alcool : 53° Contenus disponibles : 100cl, 50cl, 10cl