Name: Esmeralda
Brand: La Valote Martin
SKU: 6072
Price: 59.5 CHF
Availability: InStock

La Valote Martin

Esmeralda

Couvet (NE) · Val-de-Travers · Suisse

CHF 59.50

Esmeralda

CHF 59.50

Absinthe La Valote Martin Esmeralda 72% est une absinthe verte puissante du Val-de-Travers. À 72% de degré d'alcool, elle offre un profil végétal intense avec une structure herbacée profonde et une force maîtrisée. Un format idéal pour découvrir une verte suisse de caractère.

Élaborée selon une distillation classique enrichie par une macération de plantes, elle révèle une complexité végétale élégante sans excès d’amertume — une verte de caractère, accessible et équilibrée.

Distillateur: La Valote Martin
Degré d'alcool: 72 %
Degré de service: 14.4 % – 18.0 %

Absinthe verte

Couvet (NE)

Anis vert

Anisé

L'Artisan

La Valote Martin

Philippe Martin, héritier d'une pratique transmise par son père au cœur du Val-de-Travers, cette distillerie s'inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.

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Derrière la bouteille

Expression

Une absinthe verte du Val-de-Travers d'une profondeur remarquable, dont l'expression végétale s'articule avec tension, précision et une présence sans compromis.

Héritage

Créée par Philippe Martin, héritier d’un savoir-faire transmis par son père au cœur du Val-de-Travers, La Valote Martin s’inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.

Caractère

Un profil aromatique vibrant porté par l'anis et les fines herbes, enrichi de nuances végétales apportant profondeur et fraîcheur, avec une amertume mesurée qui complète l'ensemble.

Rituel

Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.

Accords gourmands

S'accorde élégamment avec des plats aux herbes, des légumes verts et des préparations de saison où la fraîcheur aromatique rehausse la complexité végétale.

Interprétation

Esmeralda s'impose comme une force maîtrisée dans la tradition du Val-de-Travers : structurée, profonde et résolue — une présence qui incarne la discipline et la maîtrise des botaniques dans leur expression la plus affirmée.

— La Maison de l'Absinthe