Expression
Un dry gin du Val-de-Travers marqué par une expression botanique claire, où la dominance du genièvre est équilibrée par une palette végétale sophistiquée.
Distillerie Wanner
29 - Dry Gin Floral
CHF 49.00
29 - Dry Gin Floral
CHF 49.00
- Format
- Bouteille seule
- Savoir-faire
- Distillation traditionnelle
- Service
- Pur ou sur glace
Le produit
29 - Dry Gin Floral
Dry Gin Floral 48% – 50 cl est un gin botanique défini par un équilibre raffiné entre fleurs et racines. Construit sur une structure classique de dry gin, il exprime un profil aromatique stratifié où la luminosité florale rencontre une profondeur botanique ancrée.
La rose, la lavande, l'hibiscus et la camomille se déploient en premier, apportant élan et élégance aromatique. Sous cette structure florale, la racine d'angélique et la racine d'iris assurent équilibre et sécheresse, tandis qu'une subtile note de réglisse arrondit la finale avec une douceur légère qui s'intègre naturellement à la composition.
Derrière la bouteille
Héritage
À Couvet, au cœur du Val-de-Travers, la Distillerie Wanner conduit son travail dans une tradition artisanale fermement enracinée. Guidée par un savoir-faire familial et une approche disciplinée de la distillation, la maison privilégie la clarté, la précision et l'authenticité. Ses spiritueux sont élaborés à partir d'ingrédients naturels, avec une préférence pour les botaniques régionales chaque fois que possible, reflétant une pratique ancrée dans le lieu plutôt que dans l'effet.
Caractère
Un profil aromatique mené par le genièvre et enrichi de notes florales de rose, lavande, hibiscus et camomille, ancré par des racines nobles telles que l'angélique et l'iris, avec une pointe de réglisse et d'agrumes apportant tension et complexité. L'ensemble se déploie avec clarté et harmonie.
Rituel
Se déguste idéalement pur ou sur glace pour apprécier l'expression dans sa forme la plus directe et authentique.
Accords gourmands
Un compagnon élégant pour les fromages affinés et la charcuterie artisanale. Le jeu entre la richesse salée et la complexité herbacée crée une expérience de dégustation équilibrée et mémorable.
Interprétation
Dry Gin Floral de la Distillerie Wanner incarne l'esprit de la Distillerie : un gin sec, précis et équilibré, où la maîtrise botanique s'engage avec sobriété et élégance — fidèle à une tradition artisanale qui met en valeur le meilleur du Val-de-Travers.
— La Maison de l'Absinthe
Les Détails
- Type de produit
- Spiritueux
- Type de boisson
- Gin
- Origine
- Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Suisse
- Méthode de production
- Distillation traditionnelle
- Degré d'alcool
- 48 %vol.
- Conditionnement
- Bouteille seule
- Origine de la recette
- Val-de-Travers, Suisse
- Accords mets
- Viande séchée, Fromage fort
- Suggestion de service
- Pur ou sur glace
- Catégorie
- Other Spirits
- Sous-catégorie
- Gin
- Régime alimentaire
- Végan, Sans gluten