Expression
Une absinthe blanche du Val-de-Travers à l'expression claire et structurée, dont la présence végétale se déploie avec équilibre et précision.
La Valote Martin
L'Originale
CHF 72.50
L'Originale
CHF 72.50
- Distillateur
- La Valote Martin
- Degré d'alcool
- 72 %
- Degré de service
- 14.4 % – 18.0 %
L'Artisan
La Valote Martin
Philippe Martin, héritier d'une pratique transmise par son père au cœur du Val-de-Travers, cette distillerie s'inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.
Découvrir le distillateurDerrière la bouteille
Héritage
Créée par Philippe Martin, héritier d’un savoir-faire transmis par son père au cœur du Val-de-Travers, La Valote Martin s’inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.
Caractère
Un profil anisé élégant soutenu par des sous-tons herbacés nuancés et une amertume mesurée, conférant finesse et profondeur discrète à l'ensemble.
Rituel
Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.
Accords gourmands
S'accorde avec élégance aux amandes grillées, fruits à coque salés et bouchées salées raffinées. Le contraste entre une subtile salinité et la complexité herbacée rehausse la fraîcheur aromatique tout en équilibrant le palais, en faisant un compagnon idéal pour l'apéritif.
Interprétation
L'Originale s'affirme comme une incarnation maîtrisée de la tradition du Val-de-Travers — une présence équilibrée façonnée dans le respect du geste artisanal, conçue pour ceux qui valorisent l'authenticité du rituel.
— La Maison de l'Absinthe
Les Détails
- Type de produit
- Spiritueux
- Type de boisson
- Absinthe blanche
- Origine
- Couvet (NE) · Val-de-Travers · Suisse
- Distillerie
- La Valote Martin
- Méthode de production
- Distillation traditionnelle
- Degré d'alcool
- 72 %vol.
- Coloration
- Transparent
- Taille de la bouteille
- 100 cl, 50 cl, 10 cl, 4 cl
- Catégorie
- Absinthes
- Sous-catégorie
- Absinthes Blanches