Name: Magie Blanche
Brand: Distillerie d'Absinthe Persoz
SKU: 9000244
Price: 48.0 CHF
Availability: InStock

Distillerie d'Absinthe Persoz

Magie Blanche

Couvet (NE) · Val-de-Travers · Suisse

CHF 48.00

Magie Blanche

CHF 48.00

Absinthe Magie Blanche 53% est une absinthe blanche suisse du Val-de-Travers, douce et ronde, offrant un profil axé sur l’anis, avec fraîcheur et élégance équilibrée.

Distillateur: Distillerie d'Absinthe Persoz
Degré d'alcool: 53 %
Degré de service: 10.6 % – 13.3 %

Absinthe blanche

Couvet (NE)

Anis vert

Anisé

Absinthe du mois

L'Artisan

Distillerie d'Absinthe Persoz

À Couvet, au berceau historique de l'absinthe, Gaudentia Persoz distille dans une continuité familiale enracinée dans les temps clandestins. Première femme distillatrice d'absinthe légalement reconnue en Suisse, elle perpétue une recette héritée de la grand-mère de son mari — une formule née de la prohibition devenue le fondement de la maison.

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Derrière la bouteille

Expression

Une absinthe blanche du Val-de-Travers à l’expression douce et immédiate, où l’anis s’installe généreusement dans une structure ronde et équilibrée.

Héritage

À Couvet, au berceau historique de l'absinthe, Gaudentia Persoz distille dans une continuité familiale enracinée dans la clandestinité. Première femme distillatrice d'absinthe officiellement reconnue en Suisse, elle perpétue une recette héritée de la grand-mère de son mari — une formule née de la prohibition devenue le fondement de la maison.

Caractère

Un profil herbacé caractéristique dans lequel l'anis domine et s'entrelace avec un riche éventail végétal, soutenu par une amertume délicate et bien intégrée. Le palais s'ouvre avec une clarté assurée, puis évolue fluidement vers une finale sèche et équilibrée qui invite à une appréciation attentive de sa complexité botanique.

Rituel

Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.

Accords gourmands

De fins biscuits salés font office de compagnon neutre pour le palais, dont la salinité discrète nettoie les saveurs résiduelles entre les gorgées. Une manière simple mais intentionnelle de maintenir clarté et précision lors d'une dégustation d'absinthe concentrée.

Interprétation

Magie Blanche 53% propose une lecture accessible de l’absinthe blanche du Val-de-Travers — où douceur et anis priment sur la structure, offrant une expression directe et immédiate pensée pour la facilité, sans renoncer à l’équilibre.

— La Maison de l'Absinthe