Name: Clairvoyante 60%
Brand: Distillerie Stillerie
SKU: 9000170
Price: 64.2 CHF
Availability: InStock

Distillerie Stillerie

Clairvoyante 60%

Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Schweiz

CHF 64.20

Clairvoyante 60%

CHF 64.20

Clairvoyante 60% destilliert von der Distillerie Stillerie, ist ein strukturierter Absinthe Blanche, verwurzelt im Val-de-Travers. Bei 60% Alkoholgehalt vereint er Anisklarheit mit raffinierter Kräutertiefe in einer präzisen und ausgewogenen Komposition.

Destillateur: Distillerie Stillerie
Alkoholgehalt: 60 %
Trinkstärke: 12.0 % – 15.0 %

Weisser Absinth

Fleurier (NE)

Wermut

Floral

Der Brennmeister

Distillerie Stillerie

Eine moderne Brennerei im Val-de-Travers, in der handwerklich hergestellter Absinth auf kreative Experimentierfreude trifft. Mit Kleinserien, originellen botanischen Kompositionen und von Künstlern gestalteten Etiketten interpretiert die Distillerie Stillerie die Grüne Fee für eine neue Generation neu.

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Hinter der Flasche

Ausdruck

Ein Absinth aus dem Val-de-Travers von strukturierter und klarer Präsenz, in dem sich Intensität durch Präzision statt durch Kraft ausdrückt.

Erbe

Die Distillerie Stillerie zählt heute zu den führenden Kräften der zeitgenössischen Wiederbelebung des Absinths. Verwurzelt im Val-de-Travers und zugleich der Erkundung zugewandt, verbindet das Haus technische Strenge mit einem bewussten Innovationsgeist — in der Destillation, in der visuellen Sprache und in seinem unternehmerischen Ansatz. Jede Cuvée bleibt in gemeisterter Tradition verankert, während sie deren Grenzen bewusst erweitert.

Charakter

Eine strukturierte Balance feiner Botanicals und gemessener Bitterkeit, verankert in frischem Anis und regionalen Kräutern. Der Gaumen ist präzise und trocken, entfaltet sich allmählich zu einem leichten, aber anhaltenden Abgang. Ein Absinth, der auf Tiefe statt Unmittelbarkeit setzt.

Ritual

Langsam mit Eiswasser verdünnt, um die Louche auf natürliche Weise entstehen zu lassen. Am besten ohne Zucker serviert, um die Balance und den pflanzlichen Charakter zu bewahren. Für konzentriertes, ungehetztes Verkosten bestimmt. Geeignet für erfahrene Kenner und den klassischen Absinth-Service.

Kulinarische Begleitung

Harmoniert elegant mit gerösteten Mandeln, gesalzenen Nüssen und erlesenen herzhaften Häppchen. Der Kontrast zwischen feiner Salzigkeit und kräuteriger Vielschichtigkeit unterstreicht die aromatische Frische und balanciert den Gaumen — ein idealer Begleiter für den Aperitif.

Interpretation

Clairvoyante spiegelt die Fähigkeit der Stillerie wider, Innovation mit Disziplin zu vereinen. Ein strukturierter und durchdachter Absinth, in dem Experimentierfreude von architektonischer Kontrolle geleitet wird.

— La Maison de l'Absinthe