Absinthe Bovet La Valote

77°

Môtiers (NE) · Val-de-Travers · Schweiz

CHF 72.00

Absinthe Bovet La Valote 77% – 75 cl ist eine kraftvolle Schweizer Absinthe Blanche aus dem Val-de-Travers, hergestellt nach einem traditionellen Familienrezept. Mit 77% Alkoholgehalt bietet sie ein intensives Anisprofil, getragen von tiefgründigem Kräuterreichtum.

Destillateur: Absinthe Bovet La Valote
Alkoholgehalt: 77 %
Trinkstärke: 15.4 % – 19.3 %

Weisser Absinth

Môtiers (NE)

Wermut

Krautig

Der Brennmeister

Absinthe Bovet La Valote

Destilliert von Françoise Bovet, die nach der Legalisierung bei den Meistern des Val-de-Travers ausgebildet wurde, gehört Bovet La Valote zu einem einzigartigen Familienstammbaum. Als Erbin ihres Vaters Willy Bovet — Uhrmacher von Beruf und klandestiner Destillateur — führt sie eine Tradition fort, in der Präzision der Geste und Absinthkultur zusammenfliessen. Eine lebendige Weitergabe, verwurzelt in Praxis und Disziplin.

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Hinter der Flasche

Ausdruck

Ein Absinthe blanche aus dem Val-de-Travers, dessen Kraft mit Klarheit und Präzision artikuliert wird — eine kühne Präsenz ohne unnötiges Beiwerk.

Erbe

Destilliert von François Bovet, ausgebildet bei den Meistern des Val-de-Travers nach der Legalisierung, gehört La Valote einer einzigartigen Familienlinie an. Als Erbe ihres Vaters Willy Bovet — Uhrmacher von Beruf und klandestiner Destillateur — führt sie eine Tradition fort, in der Präzision der Geste und Absinthkultur zusammenfliessen. Eine lebendige Weitergabe, verwurzelt in Praxis und Disziplin.

Charakter

Eine dichte aromatische Struktur, angeführt von Anis und regionalen Pflanzen, in der eine anhaltende Bitterkeit mit Finesse und Tiefe ausbalanciert wird.

Ritual

Bereiten Sie den Absinth mit dem klassischen Absinthbrunnen und einem Zuckerwürfel zu. Lassen Sie das Wasser langsam herabfallen und die Louche in gemessenem Rhythmus entstehen.

Kulinarische Begleitung

Harmoniert elegant mit gerösteten Mandeln, gesalzenen Nüssen und erlesenen herzhaften Häppchen. Der Kontrast zwischen feiner Salzigkeit und kräuteriger Vielschichtigkeit unterstreicht die aromatische Frische und balanciert den Gaumen — ein idealer Begleiter für den Aperitif.

Interpretation

77 von Bovet La Valote verkörpert eine anspruchsvolle Lesart des Absinths — strukturiert, diszipliniert und tief verwurzelt in der Tradition des Val-de-Travers. Ein Ausdruck, der Aufmerksamkeit und Hingabe belohnt.

— La Maison de l'Absinthe