Über Absinth Blanche
Absinth Blanche, oft als „la Bleue“ bezeichnet, stellt die reinste und ursprünglichste Ausdrucksform des Schweizer Absinths dar. Kristallklar und ungefärbt wird er direkt nach der Destillation abgefüllt, wodurch die Reinheit des Destillats und die Präzision seiner Zusammensetzung erhalten bleiben.
Ursprünglich aus dem Val-de-Travers stammend, wurde dieser Stil während der Zeit der heimlichen Produktion von Absinth besonders prägend, da seine klare Erscheinung unauffällig blieb. Heute gilt er als Maßstab für Authentizität und Handwerkskunst.
Was zeichnet Absinth Blanche aus?
Absinth Blanche ist durch seine Klarheit geprägt – sowohl visuell als auch aromatisch. Ohne die zusätzliche Mazeration, die bei grünem Absinth verwendet wird, konzentriert sich sein Profil auf die Kernbotanicals: Wermut, Anis und Fenchel.
Das Ergebnis ist ein klarer, präziser und ausgewogener Absinth, der für seine Eleganz und Zugänglichkeit geschätzt wird. Er eignet sich sowohl für Puristen als auch für Einsteiger.
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