Ausdruck
Ein Absinthe Verte aus dem Val-de-Travers, in dem Anis und regionale Botanicals mit Finesse dialogieren — mit einer subtilen und ausgewogenen Präsenz ohne Effekthascherei.
Distillerie d'Absinthe Persoz
La Traditionnelle
CHF 52.50
La Traditionnelle
CHF 52.50
- Destillateur
- Distillerie d'Absinthe Persoz
- Alkoholgehalt
- 53 %
- Trinkstärke
- 10.6 % – 13.3 %
Der Brennmeister
Distillerie d'Absinthe Persoz
In Couvet, an der historischen Wiege des Absinths, destilliert Gaudentia Persoz in einer familiären Kontinuität, die in klandestinen Zeiten verwurzelt ist. Als erste offiziell anerkannte weibliche Absinth-Destillateurin der Schweiz führt sie ein Rezept fort, das sie von der Grossmutter ihres Mannes geerbt hat — eine Formel, die im Verbot geboren wurde und zum Fundament des Hauses wurde.
Entdecken Sie den DestillateurHinter der Flasche
Erbe
In Couvet, an der historischen Wiege des Absinths, destilliert Gaudentia Persoz in einer familiären Kontinuität, die in der klandestinen Zeit wurzelt. Als erste in der Schweiz offiziell anerkannte Absinth-Destillateurin führt sie ein Rezept fort, das sie von der Grossmutter ihres Mannes geerbt hat — eine Formel, geboren aus dem Verbot, die zum Fundament des Hauses wurde.
Charakter
Ein elegantes Anisprofil, unterstützt von nuancierten Kräuteruntertönen und gemessener Bitterkeit, die dem Ganzen Finesse und stille Tiefe verleihen.
Ritual
Langsam mit Eiswasser verdünnt, um die Louche auf natürliche Weise entstehen zu lassen. Am besten ohne Zucker serviert, um die Balance und den pflanzlichen Charakter zu bewahren. Für konzentriertes, ungehetztes Verkosten bestimmt. Geeignet für erfahrene Kenner und den klassischen Absinth-Service.
Kulinarische Begleitung
Harmoniert elegant mit gerösteten Mandeln, gesalzenen Nüssen und erlesenen herzhaften Häppchen. Der Kontrast zwischen feiner Salzigkeit und kräuteriger Vielschichtigkeit unterstreicht die aromatische Frische und balanciert den Gaumen — ein idealer Begleiter für den Aperitif.
Interpretation
La P'tite präsentiert einen klaren und kontrollierten Ausdruck der Absinthe Verte des Val-de-Travers: elegant und ausgewogen, ehrt sie die handwerkliche Tradition ohne Schnörkel — und lädt zur Entdeckung im Geiste raffinierter Geselligkeit ein.
— La Maison de l'Absinthe
Die Details
- Produkttyp
- Spirituose
- Getränketyp
- Weisser Absinth
- Herkunft
- Couvet (NE) · Val-de-Travers · Schweiz
- Destillerie
- Distillerie d'Absinthe Persoz
- Herstellungsverfahren
- Traditionelle Destillation
- Alkoholgehalt
- 53 %vol.
- Färbung
- Transparent
- Flaschengrösse
- 70 cl, 20 cl
- Kategorie
- Absinthes
- Unterkategorie
- Absinthes Blanches