Name: Absinte 61252118
Brand: Distillerie Wanner
SKU: 9000191
Price: 59.0 CHF
Availability: InStock

Distillerie Wanner

Absinte 61252118

Couvet · Val-de-Travers · Schweiz

CHF 59.00

Absinte 61252118

CHF 59.00

61252118, Absinthe Rustique, 68% – 50 cl ist ein Absinthe Blanche, hergestellt aus Blüten der Grande Absinthe. Florale Bitterkeit, feste Kräuterstruktur und erhöhte natürliche Thujon-Werte definieren diesen kühnen und rustikalen Ausdruck.

Destillateur: Distillerie Wanner
Alkoholgehalt: 68 %
Trinkstärke: 13.6 % – 17.0 %

Weisser Absinth

Fleurier (NE)

Wermut

Krautig

Der Brennmeister

Distillerie Wanner

Eine familiengeführte Brennerei mit tiefen Wurzeln in Couvet, in der die Tradition des Absinths von Generation zu Generation weitergegeben und zugleich durch neue Ausdrucksformen bereichert wird. Mit ihren Absinthen, Gins und eigenen Kreationen verbindet die Distillerie Wanner überliefertes Handwerk mit einem zeitgemässen Geist der Entdeckung.

Entdecken Sie den Destillateur

Hinter der Flasche

Ausdruck

Eine weisse Absinthe aus dem Val-de-Travers von ausgeprägter Intensität, aufgebaut um Grande Absinthe und geprägt von edler, anhaltender Bitterkeit.

Erbe

In Couvet, im Herzen des Val-de-Travers, führt die Distillerie Wanner ihr Werk in einer fest verwurzelten handwerklichen Tradition. Geleitet von familiärem Know-how und einem disziplinierten Ansatz der Destillation, privilegiert das Haus Klarheit, Präzision und Authentizität. Seine Spirituosen werden aus natürlichen Zutaten gefertigt, mit Vorzug für regionale Botanik, wo immer möglich, und spiegeln eine Praxis wider, die im Ort statt im Effekt verankert ist.

Charakter

Ein breites und konzentriertes Anisprofil, getragen von tiefer pflanzlicher Struktur und fester Bitterkeit, die Spannung und Vertikalität schaffen. Der Auftakt ist direkt, fast architektonisch, und entwickelt sich zu einem langen, trockenen Abgang, in dem sich botanische Komplexität ohne Konzession behauptet.

Ritual

Langsam mit Eiswasser verdünnt, um die Louche auf natürliche Weise entstehen zu lassen. Am besten ohne Zucker serviert, um die Balance und den pflanzlichen Charakter zu bewahren. Für konzentriertes, ungehetztes Verkosten bestimmt. Geeignet für erfahrene Kenner und den klassischen Absinth-Service.

Kulinarische Begleitung

Ein eleganter Begleiter zu gereiftem Käse und handwerklicher Charcuterie. Das Zusammenspiel von herzhafter Fülle und kräuteriger Vielschichtigkeit schafft ein ausgewogenes und unvergessliches Degustationserlebnis.

Interpretation

Absinthe 61252118 verkörpert eine rustikale und authentische Artikulation des weissen Val-de-Travers Absinths: strukturiert, floral und bitter – die Stärke und Typizität der Beifuss-Pflanze in ihrer reinsten Form zur Geltung bringend, getragen von der technischen Meisterschaft der Distillerie Wanner.

— La Maison de l'Absinthe