Die Distillerie Stillerie entstand aus einer Freundschaft, lange bevor sie zu einer Brennerei wurde. Was mit wöchentlichen Treffen an einem Brunnen in Genf begann, bei denen drei Freunde ihre Leidenschaft für Absinth teilten und Abfüllungen aus dem gesamten Val-de-Travers entdeckten, entwickelte sich nach Jahren des Experimentierens, des Verfeinerns von Rezepturen und des Lernens aus Erfolgen wie Rückschlägen zu einem eigenen Projekt. Schließlich gründeten sie ihre Brennerei in Fleurier, im historischen Ursprungsgebiet des Absinths.
Heute zählt Stillerie zu den eigenständigsten Vertretern des zeitgenössischen Schweizer Absinths. Die Brennerei respektiert die traditionellen Destillationsmethoden, versteht Experimentierfreude jedoch als kreativen Antrieb und entwickelt neue Aromaprofile, originelle Rezepturen sowie eine visuelle Identität, die im Tal einzigartig ist. Jede Spirituose wird als vollständige Schöpfung verstanden, in der Rezeptur, Geschichte, Gestaltung und Handwerkskunst eine Einheit bilden.
Für ihre Etiketten arbeitet die Brennerei mit unabhängigen Künstlerinnen und Künstlern zusammen, die jeder Kreation ihre eigene Mythologie und Bildsprache verleihen. Anstelle klassischer Absinth-Motive setzt Stillerie auf fiktive Figuren, Folklore und Fantasie und eröffnet damit einen frischen künstlerischen Blick auf eine der ältesten Spirituosen der Schweiz. Die Distillerie Stillerie empfängt Sie in ihrer Destillerie an der Rue du Grenier 11A, 2114 Fleurier.
