Name: L'Officine
Brand: Distillerie Distab
SKU: 900084
Price: 58.0 CHF
Availability: InStock

Distillerie Distab

L'Officine

Couvet (NE) · Val-de-Travers · Schweiz

CHF 58.00

L'Officine

CHF 58.00

Absinthe Distab L'Officine 65% – 50 cl ist ein handwerklicher Schweizer Absinth aus dem Val-de-Travers, hergestellt nach einem geheimen historischen Rezept aus dem 19. Jahrhundert. Mit 65% Alkoholgehalt vereint er klassische Anisklarheit mit tiefgründiger Kräuterstruktur. Ein authentischer Ausdruck, verwurzelt in der Tradition, ideal für die aufmerksame Degustation oder die Entdeckung.

Eine persönliche Kreation des Destillateurs, inspiriert von historischen Absinthen, zeigt sie ein intensives, vom Wermut dominiertes Profil mit einer lebendigen, fast prickelnden Wahrnehmung am Gaumen — Ein moderner Gegenpol zur zugänglicheren 55°-Variante.

Destillateur: Distillerie Distab
Alkoholgehalt: 65 %
Trinkstärke: 13.0 % – 16.3 %

Grüner Absinth

Couvet (NE)

Wermut

Krautig

Der Brennmeister

Distillerie Distab

2005 gegründet, setzt DistAB eine Praxis fort, die lange von der Klandestinität geprägt war. Pierre-André Stauffer, gestützt auf jahrzehntelange Erfahrung, gab seinem Sohn Nicolas ein Handwerk weiter, das in den Gesten und der Disziplin historischer Destillateure verwurzelt ist.

Entdecken Sie den Destillateur

Hinter der Flasche

Ausdruck

Ein Absinthe Verte aus dem Val-de-Travers, der sich in klarer Treue zur klassischen Form hält und Ausgewogenheit und Lesbarkeit dem vordergründigen Effekt vorzieht.

Erbe

DistAB wurde 2005 gegründet und führt eine lange von der Klandestinität geprägte Praxis fort. Pierre-André Stauffer gab seine jahrzehntelange Erfahrung an seinen Sohn Nicolas weiter — ein Handwerk, verwurzelt in den Gesten und der Disziplin historischer Brennermeister.

Charakter

Eine strukturierte Balance feiner Botanicals und gemessener Bitterkeit, verankert in frischem Anis und regionalen Kräutern. Der Gaumen ist präzise und trocken, entfaltet sich allmählich zu einem leichten, aber anhaltenden Abgang. Ein Absinth, der auf Tiefe statt Unmittelbarkeit setzt.

Ritual

Langsam mit Eiswasser verdünnt, um die Louche auf natürliche Weise entstehen zu lassen. Am besten ohne Zucker serviert, um die Balance und den pflanzlichen Charakter zu bewahren. Für konzentriertes, ungehetztes Verkosten bestimmt. Geeignet für erfahrene Kenner und den klassischen Absinth-Service.

Kulinarische Begleitung

Am besten als Aperitif zu geniessen, wo sein aromatischer Ausdruck sich vor einer Mahlzeit voll entfalten kann. Für sich serviert, bietet er eine elegante und stilvolle Einleitung zum Degustationserlebnis.

Interpretation

L'Officine ist eine strukturierte Neuinterpretation älterer Formen, treu den Aromen und der Ausgewogenheit der Ära vor dem Verbot. Ein Ausdruck, der die Gegenwart mit der tiefen Tradition verbindet, geschaffen für alle, die den Absinth in seiner klarsten Stimme vernehmen möchten.

— La Maison de l'Absinthe