Die von dem ehemaligen Schwarzbrenner Claude-Alain Bugnon in Couvet gegründete Distillerie Artemisia zählt zu den prägenden Häusern der modernen Schweizer Absinthe-Kultur. Sie ist Hüterin von La Clandestine und Botschafterin des Savoir-faire des Val-de-Travers weit über das Tal hinaus.
Entdecken Sie den DestillateurEine Absinthe blanche aus dem Val-de-Travers von gebietender Intensität, in der erhöhte Stärke trägt, ohne zu überwältigen; eine botanische Architektur von bemerkenswerter Präzision. Hier wird Struktur zur Signatur: dicht, aufrecht, kontrolliert.
Verwurzelt in einer der anspruchsvollsten Brennpraktiken des Tals, spiegelt dieser Absinth ein Haus wider, in dem Präzision nicht Ästhetik, sondern Disziplin ist. Botanische Auswahl und Destillation erfolgen mit bedachter Strenge und ergeben eine Struktur, die von Meisterschaft statt von Interpretation zeugt.
Ein breites und konzentriertes Anisprofil, getragen von tiefer pflanzlicher Struktur und fester Bitterkeit, die Spannung und Vertikalität schaffen. Der Auftakt ist direkt, fast architektonisch, und entwickelt sich zu einem langen, trockenen Abgang, in dem sich botanische Komplexität ohne Konzession behauptet.
Langsam mit Eiswasser verdünnt, um die Louche auf natürliche Weise entstehen zu lassen. Am besten ohne Zucker serviert, um die Balance und den pflanzlichen Charakter zu bewahren. Für konzentriertes, ungehetztes Verkosten bestimmt. Geeignet für erfahrene Kenner und den klassischen Absinth-Service.
Am besten als Aperitif zu geniessen, wo sein aromatischer Ausdruck sich vor einer Mahlzeit voll entfalten kann. Für sich serviert, bietet er eine elegante und stilvolle Einleitung zum Degustationserlebnis.
La Clandestine Blanche Intense verkörpert eine disziplinierte Vision des Val-de-Travers Absinthe Blanche. Dicht, präzise und anspruchsvoll – hier dominiert Struktur über Leichtigkeit.
