Couvet (NE) · Val-de-Travers · Schweiz

Distillerie Artemisia

Die von dem ehemaligen Schwarzbrenner Claude-Alain Bugnon in Couvet gegründete Distillerie Artemisia zählt zu den prägenden Häusern der modernen Schweizer Absinthe-Kultur. Sie ist Hüterin von La Clandestine und Botschafterin des Savoir-faire des Val-de-Travers weit über das Tal hinaus.

Unsere Geschichte

Die Distillerie Artemisia ist untrennbar mit Claude-Alain Bugnon verbunden, einer der prägenden Persönlichkeiten der modernen Wiedergeburt des Schweizer Absinths. Um das Jahr 2000 begann er in Couvet im Verborgenen zu destillieren und arbeitete dabei mit einem Rezept aus dem Jahr 1935, aus dem später La Clandestine hervorging. Als die Legalisierung näher rückte, war Bugnon der erste Destillateur in Couvet, der die notwendigen Verfahren bei den Bundesbehörden einleitete, um legal produzieren zu können.

Seit 2005 trägt Artemisia das Savoir-faire des Val-de-Travers weit über die Grenzen der Schweiz hinaus. Durch internationale Exporte, preisgekrönte Absinthes und Kooperationen wie Butterfly Absinthe – die Wiederbelebung eines historischen amerikanischen Rezepts – ist Bugnon zu einem Botschafter der Region geworden. Gleichzeitig experimentiert er weiterhin mit kraftvollen Blanches, Vertes und langen Reifungen in Eichenfässern.

Heute, verstärkt durch die nächste Generation, bleibt Artemisia tief in Couvet verwurzelt: ein Haus, das aus der Tradition der clandestinen Absinthe-Herstellung hervorgegangen ist und zugleich eine ausgesprochen internationale Ausrichtung besitzt.

Unsere Geschichte

Savoir-faire

Das Savoir-faire von Artemisia beginnt bei den Pflanzen des Val-de-Travers. Grosser und kleiner Wermut, Ysop, Zitronenmelisse und weitere aromatische Pflanzen aus der Region bilden die Grundlage der Destillate.

Die Herstellung bleibt handwerklich geprägt, mit direkter Befeuerung der Brennblase und sorgfältiger Kontrolle jeder einzelnen Charge. Innerhalb dieses traditionellen Rahmens hat Claude-Alain Bugnon die Möglichkeiten des Absinths immer wieder neu ausgelotet – mit unterschiedlichen Alkoholstärken, natürlicher Färbung, historischen Rezepturen und langen Reifungen in Eichenfässern.

Bei all diesen Ausdrucksformen bleibt die Handschrift unverkennbar: präzise Aromen, ausdrucksstarker Wermut, kontrollierte Bitterkeit und eine lang anhaltende botanische Struktur.

Savoir-faire

Die Destillerie

Die Distillerie Artemisia-Bugnon ist eine historische Pionierin des Val-de-Travers, die zur Legalisierung des handwerklich hergestellten Absinths in der Schweiz beigetragen hat. Weltweit bekannt ist sie für die herausragende Qualität und aromatische Finesse ihres berühmten Rezepts « La Clandestine ».
— Distillerie Artemisia