Ausdruck
Ein Absinth-Crème-Likör aus dem Val-de-Travers, in dem milchige Rundheit auf pflanzliche Finesse trifft — ein kontrollierter Ausdruck von Genuss.
Distillerie d'Absinthe Persoz
La Délicieuse – Absinthe-Creme
CHF 24.00
La Délicieuse – Absinthe-Creme
CHF 24.00
- Allergeninformationen
- Eier, Milch
- Format
- Einzelflasche
- Handwerk
- Blended-Likör
- Serviervorschlag
- Pur oder auf Eis
Das Produkt
La Délicieuse – Absinthe-Creme
La Délicieuse – Crème d'Absinthe ist ein sanfter und genussvoller Likör, inspiriert von der Welt des Absinths, im eleganter aromatischer Süsse präsentiert. Hergestellt von der Distillerie d'Absinthe Persoz im Herzen des Val-de-Travers, vereint diese Kreation den charakteristischen pflanzlichen Reichtum des Absinths mit der Rundheit eines delikat süssen Crèmelikörs.
Mit 20,3% Alkoholgehalt bietet sie ein subtiles und raffiniertes Degustationserlebnis, bei dem florale und anisierte Noten sich harmonisch mit einer samtigen Textur für einen wahrhaft genussvollen Gaumen verbinden. Dieser Crèmelikör kann gekühlt oder auf Eis serviert werden — ideal zu Desserts, zur Verfeinerung eines Kaffees oder für die Kreation geschmeidiger und einfallsreicher Cocktails.
Konzipiert für Liebhaber origineller Aromen und für diejenigen, die einen sanfteren Zugang zur Welt des Absinths suchen, verkörpert La Délicieuse – Crème d'Absinthe eine harmonische Balance zwischen handwerklicher Tradition und zugänglichem Genuss, perfekt für entspannte Degustationsmomente.
Hinter der Flasche
Erbe
In Couvet, an der historischen Wiege des Absinths, destilliert Gaudentia Persoz in einer familiären Kontinuität, die in der klandestinen Zeit wurzelt. Als erste in der Schweiz offiziell anerkannte Absinth-Destillateurin führt sie ein Rezept fort, das sie von der Grossmutter ihres Mannes geerbt hat — eine Formel, geboren aus dem Verbot, die zum Fundament des Hauses wurde.
Charakter
Samtene Textur, weich und füllig am Gaumen, mit einem Abgang, der sanft von der Signatur des Absinths geprägt ist. Die Balance begünstigt Finesse über Schwere.
Ritual
Für den dosierten Einsatz in der Gastronomie bestimmt, wo sein pflanzlicher Charakter Saucen, Desserts oder Reduktionen mit Präzision verfeinert.
Kulinarische Begleitung
Harmoniert anmutig mit fruchtbasierten Desserts und frischen Saisonfrüchten. Seine subtile Süsse und botanischen Akzente heben natürliche Aromen hervor, ohne sie zu überdecken.
Interpretation
La Délicieuse – Crème d'Absinthe bietet eine genussvolle Lesart des Absinth-Universums. Ihre samtige Textur und Noten von Vanille und weisser Schokolade ordnen sie ganz natürlich im Dessertregister ein. Sie findet ihren Platz als krönender Abschluss auf Glacé oder dosiert in der Patisserie, wo der Absinth eine subtile und unerwartete pflanzliche Signatur einbringt.
— La Maison de l'Absinthe
Die Details
- Produkttyp
- Likör
- Getränketyp
- Absinth-Crème
- Herkunft
- Couvet (NE) · Val-de-Travers · Schweiz
- Herstellungsverfahren
- Blended-Likör
- Alkoholgehalt
- 20,3 %vol.
- Zuckerzusatz
- Ja
- Verpackung
- Einzelflasche
- Rezepturherkunft
- Val-de-Travers, Schweiz
- Speiseempfehlungen
- Desserts, Absinth-Schokolade, Nüsse, Trockenfrüchte
- Servierempfehlung
- Pur oder auf Eis
- Kategorie
- Absinthes
- Unterkategorie
- Absinthe Creams & Liqueurs
- Allergene
- Eier, Milch