Ausdruck
Ein Absinth blanche aus dem Val-de-Travers von klarer und leuchtender Ausdruckskraft, in dem sich der Anis in einer fließenden und unmittelbar zugänglichen Struktur entfaltet.
La Valote Martin
Fée Verte
CHF 43.50
Der Brennmeister
La Valote Martin
Philippe Martin, Erbe einer von seinem Vater überlieferten Praxis im Herzen des Val-de-Travers — diese Brennerei gehört zu einer familiären Kontinuität, in der Geste und Terroir-Wissen ohne Bruch fortbestehen.
Entdecken Sie den DestillateurHinter der Flasche
Erbe
La Valote Martin wurde von Philippe Martin geschaffen, dem Erben eines handwerklichen Könnens, das er von seinem Vater im Herzen des Val-de-Travers übernommen hat. Sie steht für eine familiäre Kontinuität, in der Gestik und Terroirwissen ohne Unterbrechung weitergegeben werden.
Charakter
Ein klares, klassisches Anisprofil, getragen von einer ausgewogenen Kräuterstruktur und kontrollierter Bitterkeit — sofort erkennbar und deutlich lesbar.
Ritual
Langsam mit Eiswasser verdünnt, um die Louche auf natürliche Weise entstehen zu lassen. Am besten ohne Zucker serviert, um die Balance und den pflanzlichen Charakter zu bewahren. Für konzentriertes, ungehetztes Verkosten bestimmt. Geeignet für erfahrene Kenner und den klassischen Absinth-Service.
Kulinarische Begleitung
Am besten als Aperitif zu geniessen, wo sein aromatischer Ausdruck sich vor einer Mahlzeit voll entfalten kann. Für sich serviert, bietet er eine elegante und stilvolle Einleitung zum Degustationserlebnis.
Interpretation
Fée Verte 54% sucht weder nach Besonderheit noch nach Effekt. Sie gehört zu jenen Absinthen, die durch Kontinuität definiert sind — eine beständige Präsenz im Val-de-Travers, bei der die Treue zur Praxis jedes Streben nach Interpretation überwiegt.
— La Maison de l'Absinthe
Die Details
- Getränketyp
- Weisser Absinth
- Herkunft
- Couvet (NE) · Val-de-Travers · Schweiz
- Destillerie
- La Valote Martin
- Alkoholgehalt
- 54 %vol.
- Färbung
- Transparent
- Flaschengrösse
- 50 cl, 4 cl
- Kategorie
- Absinthes
- Unterkategorie
- Absinthes Blanches