La Distillerie Stillerie est née d’une amitié avant de devenir une distillerie. Tout a commencé par des retrouvailles hebdomadaires autour d’une fontaine à Genève, où trois amis partageaient leur passion pour l’absinthe et découvraient des bouteilles venues de tout le Val-de-Travers. Au fil des années, les essais, les ajustements de recettes et les expériences, heureuses comme plus difficiles, ont naturellement conduit à la création de leur propre distillerie à Fleurier, au cœur du berceau historique de l’absinthe.
Aujourd’hui, Stillerie s’impose comme l’une des expressions les plus singulières de l’absinthe suisse contemporaine. Tout en restant profondément attachée aux méthodes de distillation traditionnelles, la maison fait de l’expérimentation un véritable moteur de création, explorant de nouveaux profils aromatiques, des recettes originales et une identité visuelle unique dans la région. Chaque spiritueux est conçu comme une œuvre complète, où recette, récit, illustration et savoir-faire se répondent harmonieusement.
La distillerie collabore avec des artistes indépendants qui donnent à chaque création son propre univers graphique et narratif. Loin des représentations classiques de l’absinthe, Stillerie puise son inspiration dans des personnages fictifs, le folklore et l’imaginaire, offrant ainsi un regard résolument contemporain sur l’un des plus anciens spiritueux de Suisse. La Distillerie Stillerie vous accueille dans sa distillerie, située à la Rue du Grenier 11A, 2114 Fleurier.
