Expression
Une liqueur du Val-de-Travers au ton chaud et lumineux, où la douceur s'inscrit dans une structure maîtrisée.
Distillerie Stillerie
La Dorée 22%
CHF 48.00
La Dorée 22%
CHF 48.00
- Format
- Bouteille seule
- Savoir-faire
- Macération et distillation
- Service
- Pur ou sur glace
Le produit
La Dorée 22%
La Dorée 22% est une liqueur au maté élaborée par la Distillerie Stillerie, reflétant une interprétation réfléchie de la tradition liquoristique botanique. Inspirée par la profondeur aromatique du yerba maté, elle offre un profil composé et structuré, enraciné dans le caractère végétal.
À 22% de degré d'alcool, La Dorée présente une expression équilibrée où l'amertume terreuse du maté est adoucie par une subtile douceur et une chaleur herbacée intégrée. Sa texture reste fluide et raffinée, permettant aux nuances végétales de se déployer sans lourdeur.
Dégustée pure, légèrement fraîche ou intégrée dans des cocktails, La Dorée offre une présence botanique distinctive, définie par l'équilibre, la retenue et la clarté aromatique.
Derrière la bouteille
Héritage
La Distillerie Stillerie s'impose aujourd'hui comme l'une des forces motrices du renouveau contemporain de l'absinthe. Enracinée dans le Val-de-Travers mais tournée vers l'exploration, la maison allie rigueur technique et esprit d'innovation délibéré — dans la distillation, dans le langage visuel et dans sa démarche entrepreneuriale. Chaque cuvée reste ancrée dans une tradition maîtrisée tout en en repoussant intentionnellement les frontières.
Caractère
Un bouquet marqué par des nuances végétales chaleureuses soutenues par une douceur mesurée. La texture est ample sans excès, évoluant vers une finale nette qui conserve fraîcheur et tension.
Rituel
Se déguste idéalement pur ou sur glace pour apprécier l'expression dans sa forme la plus directe et authentique.
Accords gourmands
S'harmonise avec grâce aux desserts à base de fruits et aux fruits frais de saison. Sa douceur subtile et ses accents botaniques subliment les saveurs naturelles sans les dominer.
Interprétation
La Dorée représente une articulation chaleureuse et pourtant disciplinée de la liqueur botanique, lumineuse, équilibrée et raffinée, où la richesse reste maîtrisée.
— La Maison de l'Absinthe
Les Détails
- Type de produit
- Liqueur
- Type de boisson
- Liqueur
- Origine
- Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Suisse
- Méthode de production
- Macération et distillation
- Degré d'alcool
- 22 %vol.
- Sucre ajouté
- Oui
- Conditionnement
- Bouteille seule
- Origine de la recette
- Val-de-Travers, Suisse
- Accords mets
- Desserts, Chocolat à l'absinthe
- Suggestion de service
- Pur ou sur glace
- Catégorie
- Other Spirits
- Sous-catégorie
- Distilled Fruits
- Régime alimentaire
- Végan, Sans gluten