Expression
Une absinthe blanche du Val-de-Travers à l'expression claire et harmonieuse, où l'anis et les fines herbes se rencontrent dans un équilibre naturel.
Distillerie de la Vy-Perroud
Christiane Rey
CHF 59.50
Christiane Rey
CHF 59.50
- Distillateur
- Distillerie de la Vy-Perroud
- Degré d'alcool
- 53 %
- Degré de service
- 10.6 % – 13.3 %
L'Artisan
Distillerie de la Vy-Perroud
Christiane Rey distille l’absinthe dans les hauteurs paisibles des Verrières, perpétuant les traditions discrètes du Val-de-Travers. Son travail reflète l’esprit de la La Bleue et l’héritage des distillateurs clandestins de la vallée, alliant une sélection botanique soignée à une distillation matinale dans un atelier modeste et authentique.
Derrière la bouteille
Héritage
Distillée par Les Artisans de l'Absinthe, Christiane Rey appartient à la tradition vivante du Val-de-Travers. Élaborée à partir de botaniques locales rigoureusement sélectionnées, elle perpétue une pratique artisanale fidèle aux recettes régionales classiques.
Caractère
Un profil anisé élégant soutenu par des sous-tons herbacés nuancés et une amertume mesurée, conférant finesse et profondeur discrète à l'ensemble.
Rituel
Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.
Accords gourmands
S'accorde avec élégance aux amandes grillées, fruits à coque salés et bouchées salées raffinées. Le contraste entre une subtile salinité et la complexité herbacée rehausse la fraîcheur aromatique tout en équilibrant le palais, en faisant un compagnon idéal pour l'apéritif.
Interprétation
Christiane Rey s'affirme comme une présence équilibrée et mesurée au sein de la tradition du Val-de-Travers — une continuité artisanale où précision et héritage convergent avec une assurance discrète.
— La Maison de l'Absinthe
Les Détails
- Type de produit
- Spiritueux
- Type de boisson
- Absinthe blanche
- Origine
- Les Verrières (NE)
- Distillerie
- Distillerie de la Vy-Perroud
- Méthode de production
- Distillation traditionnelle
- Degré d'alcool
- 53 %vol.
- Coloration
- Transparent
- Taille de la bouteille
- 100 cl, 50 cl, 25 cl, 20 cl
- Catégorie
- Absinthes
- Sous-catégorie
- Absinthes Blanches