Expression
Une absinthe blanche du Val-de-Travers à l’expression claire et lumineuse, où l’anis se déploie dans une structure fluide et immédiatement lisible.
La Valote Martin
Fée Verte
CHF 43.50
Fée Verte
CHF 43.50
- Distillateur
- La Valote Martin
- Degré d'alcool
- 54 %
- Degré de service
- 10.8 % – 13.5 %
L'Artisan
La Valote Martin
Philippe Martin, héritier d'une pratique transmise par son père au cœur du Val-de-Travers, cette distillerie s'inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.
Découvrir le distillateurDerrière la bouteille
Héritage
Créée par Philippe Martin, héritier d’un savoir-faire transmis par son père au cœur du Val-de-Travers, La Valote Martin s’inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.
Caractère
Un profil anisé pur et classique soutenu par une structure herbacée équilibrée et une amertume maîtrisée, offrant une lecture claire et immédiatement reconnaissable.
Rituel
Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.
Accords gourmands
Se déguste idéalement en apéritif, où son expression aromatique peut se déployer pleinement avant le repas. Servi seul, il offre une introduction posée et élégante à l'expérience de dégustation.
Interprétation
Fée Verte 54% ne cherche ni distinction ni effet. Elle appartient à ces absinthes définies par la continuité — une présence stable au sein du Val-de-Travers, où la fidélité au geste prime sur toute volonté d’interprétation.
— La Maison de l'Absinthe
Les Détails
- Type de boisson
- Absinthe blanche
- Origine
- Couvet (NE) · Val-de-Travers · Suisse
- Distillerie
- La Valote Martin
- Degré d'alcool
- 54 %vol.
- Coloration
- Transparent
- Taille de la bouteille
- 50 cl, 4 cl
- Catégorie
- Absinthes
- Sous-catégorie
- Absinthes Blanches