Expression
Une absinthe du Val-de-Travers à la présence ample et expressive, où richesse aromatique et douceur initiale se déploient dans une structure pleine et cohérente.
La Valote Martin
Grenouillarde
CHF 6.48
Grenouillarde
CHF 6.48
- Distillateur
- La Valote Martin
- Degré d'alcool
- 65 %
- Degré de service
- 13.0 % – 16.3 %
L'Artisan
La Valote Martin
Philippe Martin, héritier d'une pratique transmise par son père au cœur du Val-de-Travers, cette distillerie s'inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.
Découvrir le distillateurDerrière la bouteille
Héritage
Créée par Philippe Martin, héritier d’un savoir-faire transmis par son père au cœur du Val-de-Travers, La Valote Martin s’inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.
Caractère
Un profil aromatique vibrant porté par l'anis et les fines herbes, enrichi de nuances végétales apportant profondeur et fraîcheur, avec une amertume mesurée qui complète l'ensemble.
Rituel
Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.
Accords gourmands
Servi pur ou légèrement frais, il offre une conclusion douce et aromatique au repas. Sa rondeur sucrée et ses nuances botaniques se déploient délicatement en bouche, offrant une expérience raffinée et indulgente après le dîner.
Interprétation
Grenouillarde 65% propose une lecture fidèle d’un style d’absinthe plus ancien — plus ample, plus généreux — où douceur et complexité coexistent. Un rappel que l’absinthe fut autrefois autant une affaire de matière que de structure.
— La Maison de l'Absinthe
Les Détails
- Type de boisson
- Absinthe blanche
- Origine
- Couvet (NE) · Val-de-Travers · Suisse
- Distillerie
- La Valote Martin
- Degré d'alcool
- 65 %vol.
- Coloration
- Transparent
- Taille de la bouteille
- 4 cl, 50 cl
- Catégorie
- Absinthes
- Sous-catégorie
- Absinthes Blanches