Expression
Une liqueur d'absinthe du Val-de-Travers dans laquelle la douceur initiale se déploie progressivement vers la vigueur florale de la plante.
Liqueur d'Absinthe 36.5% – 50 cl offre une interprétation plus douce et plus gourmande du caractère botanique de l'absinthe. Construite sur une base d'absinthe et équilibrée par la douceur, elle révèle un profil stratifié où le sucre apporte d'abord de la rondeur avant que les notes florales et herbacées de l'absinthe ne se déploient avec une intensité surprenante.
À 36.5% de degré d'alcool, cette liqueur conserve une structure vive sous sa texture onctueuse. La douceur encadre la profondeur aromatique plutôt que de la masquer, laissant le caractère distinctif de l'absinthe émerger avec chaleur et persistance.
Elle peut être dégustée pure sur glace ou mélangée à parts égales avec une absinthe blanche ou verte pour créer une expression plus riche et plus arrondie. Une liqueur enjouée mais structurée qui offre une autre manière d'explorer le monde aromatique de l'absinthe.
Une liqueur d'absinthe du Val-de-Travers dans laquelle la douceur initiale se déploie progressivement vers la vigueur florale de la plante.
À Couvet, au cœur du Val-de-Travers, la Distillerie Wanner conduit son travail dans une tradition artisanale fermement enracinée. Guidée par un savoir-faire familial et une approche disciplinée de la distillation, la maison privilégie la clarté, la précision et l'authenticité. Ses spiritueux sont élaborés à partir d'ingrédients naturels, avec une préférence pour les botaniques régionales chaque fois que possible, reflétant une pratique ancrée dans le lieu plutôt que dans l'effet.
Texture veloutée, douce et ample en bouche, avec une finale délicatement marquée par la signature de l'absinthe. L'équilibre privilégie la finesse plutôt que la lourdeur.
Se déguste idéalement pur ou sur glace pour apprécier l'expression dans sa forme la plus directe et authentique.
S'harmonise avec grâce aux desserts à base de fruits et aux fruits frais de saison. Sa douceur subtile et ses accents botaniques subliment les saveurs naturelles sans les dominer.
La Liqueur d'Absinthe de Wanner offre une articulation plus large et plus indulgente de l'absinthe — une douceur mesurée cédant rapidement à une tension florale, révélant une profondeur inattendue sous son apparente rondeur.