La Valote Martin

Marylin

Couvet (NE) · Val-de-Travers · Suisse

CHF 5.94

Absinthe Martin 54% est une absinthe suisse traditionnelle du Val-de-Travers, offrant un profil structuré avec une présence marquée d’absinthe, un anis frais et une profondeur herbacée équilibrée.

Distillateur: La Valote Martin
Degré d'alcool: 54 %
Degré de service: 10.8 % – 13.5 %

Absinthe blanche

Couvet (NE)

Absinthe (plante)

Frais

L'Artisan

La Valote Martin

Philippe Martin, héritier d'une pratique transmise par son père au cœur du Val-de-Travers, cette distillerie s'inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.

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Derrière la bouteille

Expression

Une absinthe blanche du Val-de-Travers à l’expression claire et lumineuse, où l’anis se déploie dans une structure fluide et immédiatement lisible.

Héritage

Créée par Philippe Martin, héritier d’un savoir-faire transmis par son père au cœur du Val-de-Travers, La Valote Martin s’inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.

Caractère

Un profil anisé pur et classique soutenu par une structure herbacée équilibrée et une amertume maîtrisée, offrant une lecture claire et immédiatement reconnaissable.

Rituel

Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.

Accords gourmands

S’accorde bien avec des agrumes frais, des préparations légères, des herbes fines ou des amuse-bouches délicats.

Interprétation

Marilyn 54% propose une lecture accessible et posée de l’absinthe blanche du Val-de-Travers — une expression claire et équilibrée où la singularité visuelle s’efface, dans le verre, au profit d’une interprétation fidèle et dépouillée du savoir-faire.

— La Maison de l'Absinthe