La Valote Martin

Nirvana

Couvet (NE) · Val-de-Travers · Suisse

CHF 6.48

Absinthe Nirvana 65% est une absinthe blanche suisse du Val-de-Travers, offrant un profil floral et herbacé opulent, un anis frais, une amertume douce et une remarquable complexité aromatique.

Distillateur: La Valote Martin
Degré d'alcool: 65 %
Degré de service: 13.0 % – 16.3 %

Absinthe blanche

Couvet (NE)

Absinthe (plante)

Frais

L'Artisan

La Valote Martin

Philippe Martin, héritier d'une pratique transmise par son père au cœur du Val-de-Travers, cette distillerie s'inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.

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Derrière la bouteille

Expression

Une absinthe du Val-de-Travers à l’expression ample et immersive, où les arômes floraux et végétaux se déploient avec intensité dans une structure fluide et enveloppante.

Héritage

Créée par Philippe Martin, héritier d’un savoir-faire transmis par son père au cœur du Val-de-Travers, La Valote Martin s’inscrit dans une continuité familiale où le geste et la connaissance du terroir perdurent sans rupture.

Caractère

Un profil aromatique vibrant porté par l'anis et les fines herbes, enrichi de nuances végétales apportant profondeur et fraîcheur, avec une amertume mesurée qui complète l'ensemble.

Rituel

Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.

Accords gourmands

Se prête à de délicates créations pâtissières, dans la plus discrète des touches. Peut également se déguster accompagnée de chocolat noir.

Interprétation

Nirvana 65% propose une lecture ample de l’absinthe — où la matière aromatique prime sur la structure, offrant une expérience plus immersive que démonstrative. Un spiritueux qui se déploie plutôt qu’il ne s’impose.

— La Maison de l'Absinthe