Für Alain Rey ist Absinthe zuallererst ein familiäres Erbe. Durch seine Einheirat in eine Linie klandestiner Brennermeister betrat er nach und nach eine Welt, die von Diskretion und Ausdauer geprägt war. Sein Schwiegervater, Roland Jeanjaquet, ein angesehener Spezialist der «Bleue», vermittelte ihm die wesentlichen Handgriffe, sorgsam gehütete Rezepturen und ein tiefes Verständnis für Balance — einschliesslich jener der Fée Vallonne.
Mit der Legalisierung reichte Alains Engagement über seine eigene Brennerei hinaus. 2005 beteiligte er sich an der Gründung der Genossenschaft Les Artisans de l'Absinthe, die geschaffen wurde, um die wiedererlangte Legitimität der Grünen Fee zu verteidigen und zu fördern.
Vom Brennkessel seines Schwiegervaters bis zu seiner eigenen Werkstatt setzt Alain diese Linie mit Überzeugung fort, empfängt Besucher und teilt eine Tradition, die von Loyalität und Erfahrung geformt wurde.
