Ausdruck
Ein Absinthe Verte aus dem Val-de-Travers, in dem sich Anis und Kräuter in einem reichen pflanzlichen Ausdruck verweben — strukturiert und nuanciert, ohne Effekthascherei.
Distillerie d'Absinthe Persoz
La Fée Verte
CHF 58.00
La Fée Verte
CHF 58.00
- Destillateur
- Distillerie d'Absinthe Persoz
- Alkoholgehalt
- 65 %
- Trinkstärke
- 13.0 % – 16.3 %
Der Brennmeister
Distillerie d'Absinthe Persoz
In Couvet, an der historischen Wiege des Absinths, destilliert Gaudentia Persoz in einer familiären Kontinuität, die in klandestinen Zeiten verwurzelt ist. Als erste offiziell anerkannte weibliche Absinth-Destillateurin der Schweiz führt sie ein Rezept fort, das sie von der Grossmutter ihres Mannes geerbt hat — eine Formel, die im Verbot geboren wurde und zum Fundament des Hauses wurde.
Entdecken Sie den DestillateurHinter der Flasche
Erbe
In Couvet, an der historischen Wiege des Absinths, destilliert Gaudentia Persoz in einer familiären Kontinuität, die in der klandestinen Zeit wurzelt. Als erste in der Schweiz offiziell anerkannte Absinth-Destillateurin führt sie ein Rezept fort, das sie von der Grossmutter ihres Mannes geerbt hat — eine Formel, geboren aus dem Verbot, die zum Fundament des Hauses wurde.
Charakter
Ein lebhaftes Aromaprofil, angetrieben von Anis und feinen Kräutern, bereichert durch pflanzliche Nuancen, die Tiefe und Frische verleihen, mit einer gemessenen Bitterkeit, die das Ganze abrundet.
Ritual
Langsam mit Eiswasser verdünnt, um die Louche auf natürliche Weise entstehen zu lassen. Am besten ohne Zucker serviert, um die Balance und den pflanzlichen Charakter zu bewahren. Für konzentriertes, ungehetztes Verkosten bestimmt. Geeignet für erfahrene Kenner und den klassischen Absinth-Service.
Kulinarische Begleitung
Harmoniert elegant mit kräuterbetonten Gerichten, grünem Gemüse und saisonalen Zubereitungen, in denen aromatische Frische die pflanzliche Komplexität unterstreicht.
Interpretation
La Fée Verte präsentiert eine klare, kontrollierte Lesart der Absinthe Verte des Val-de-Travers, wo handwerkliche Tradition und pflanzlicher Ausdruck mit gemessener Eleganz aufeinandertreffen.
— La Maison de l'Absinthe
Die Details
- Produkttyp
- Spirituose
- Getränketyp
- Grüner Absinth
- Herkunft
- Couvet (NE) · Val-de-Travers · Schweiz
- Destillerie
- Distillerie d'Absinthe Persoz
- Herstellungsverfahren
- Mazeration und Destillation
- Alkoholgehalt
- 65 %vol.
- Färbung
- Natürlich gefärbt (traditionelle Mazeration)
- Flaschengrösse
- 70 cl, 20 cl
- Kategorie
- Absinthes
- Unterkategorie
- Absinthes Vertes