Absinthe Bovet La Valote

Le Chat

Môtiers (NE) · Val-de-Travers · Schweiz

CHF 36.50

Absinthe Le Chat 54% ist eine pflanzliche und ausgewogene Absinthe Blanche aus dem Val-de-Travers, hergestellt von Bovet La Valote. Aus lokalen botanischen Zutaten destilliert, vereint sie Anis mit zarten Kräuternoten. Ein vielseitiger und zugänglicher Ausdruck, geeignet für die traditionelle Degustation oder den raffinierten kulinarischen Einsatz.

Destillateur: Absinthe Bovet La Valote
Alkoholgehalt: 54 %
Trinkstärke: 10.8 % – 13.5 %

Weisser Absinth

Môtiers (NE)

Wermut

Krautig

Der Brennmeister

Absinthe Bovet La Valote

Destilliert von Françoise Bovet, die nach der Legalisierung bei den Meistern des Val-de-Travers ausgebildet wurde, gehört Bovet La Valote zu einem einzigartigen Familienstammbaum. Als Erbin ihres Vaters Willy Bovet — Uhrmacher von Beruf und klandestiner Destillateur — führt sie eine Tradition fort, in der Präzision der Geste und Absinthkultur zusammenfliessen. Eine lebendige Weitergabe, verwurzelt in Praxis und Disziplin.

Entdecken Sie den Destillateur

Hinter der Flasche

Ausdruck

Ein weisser Absinth aus dem Val-de-Travers, dessen aromatischer Ausdruck sich mit Klarheit und Ausgewogenheit entfaltet — getreu der täglichen Disziplin traditioneller Destillation.

Erbe

Destilliert von François Bovet, ausgebildet bei den Meistern des Val-de-Travers nach der Legalisierung, gehört La Valote einer einzigartigen Familienlinie an. Als Erbe ihres Vaters Willy Bovet — Uhrmacher von Beruf und klandestiner Destillateur — führt sie eine Tradition fort, in der Präzision der Geste und Absinthkultur zusammenfliessen. Eine lebendige Weitergabe, verwurzelt in Praxis und Disziplin.

Charakter

Ein lebhaftes und harmonisches pflanzliches Profil, in dem Anis auf eine zarte Kräuterpalette trifft, getragen von gemässigter Bitterkeit, die Finesse und Klarheit verleiht.

Ritual

Langsam mit Eiswasser verdünnt, um die Louche auf natürliche Weise entstehen zu lassen. Am besten ohne Zucker serviert, um die Balance und den pflanzlichen Charakter zu bewahren. Für konzentriertes, ungehetztes Verkosten bestimmt. Geeignet für erfahrene Kenner und den klassischen Absinth-Service.

Kulinarische Begleitung

Eignet sich für feine Patisseriekreationen, in dezentester Dosierung. Kann auch zu dunkler Schokolade genossen werden.

Interpretation

Le Chat ist eine offene Lesart der Absinthe Blanche, in der Tradition auf gesellige Präsenz trifft. Ein Ausdruck für alle, die das Ritual teilen möchten, ohne die Massstäbe der Maison zu verlassen.

— La Maison de l'Absinthe