Ausdruck
Ein Absinth aus dem Val-de-Travers von großzügiger und ausdrucksstarker Präsenz, in dem sich aromatische Fülle und anfängliche Sanftheit in einer vollen und stimmigen Struktur entfalten.
La Valote Martin
Grenouillarde
CHF 43.50
Grenouillarde
CHF 43.50
- Destillateur
- La Valote Martin
- Alkoholgehalt
- 65 %
- Trinkstärke
- 13.0 % – 16.3 %
Der Brennmeister
La Valote Martin
Philippe Martin, Erbe einer von seinem Vater überlieferten Praxis im Herzen des Val-de-Travers — diese Brennerei gehört zu einer familiären Kontinuität, in der Geste und Terroir-Wissen ohne Bruch fortbestehen.
Entdecken Sie den DestillateurHinter der Flasche
Erbe
La Valote Martin wurde von Philippe Martin geschaffen, dem Erben eines handwerklichen Könnens, das er von seinem Vater im Herzen des Val-de-Travers übernommen hat. Sie steht für eine familiäre Kontinuität, in der Gestik und Terroirwissen ohne Unterbrechung weitergegeben werden.
Charakter
Ein lebhaftes Aromaprofil, angetrieben von Anis und feinen Kräutern, bereichert durch pflanzliche Nuancen, die Tiefe und Frische verleihen, mit einer gemessenen Bitterkeit, die das Ganze abrundet.
Ritual
Langsam mit Eiswasser verdünnt, um die Louche auf natürliche Weise entstehen zu lassen. Am besten ohne Zucker serviert, um die Balance und den pflanzlichen Charakter zu bewahren. Für konzentriertes, ungehetztes Verkosten bestimmt. Geeignet für erfahrene Kenner und den klassischen Absinth-Service.
Kulinarische Begleitung
Pur oder leicht gekühlt serviert, bietet er einen geschmeidigen und aromatischen Abschluss einer Mahlzeit. Seine abgerundete Süsse und botanische Nuance entfalten sich sanft am Gaumen und schenken ein raffiniertes und genussvolles Erlebnis nach dem Essen.
Interpretation
Grenouillarde 65% bietet eine getreue Interpretation eines früheren Absinthstils — breiter und großzügiger, in dem Sanftheit und Komplexität nebeneinander bestehen. Eine Erinnerung daran, dass Absinth einst ebenso sehr von Substanz wie von Struktur geprägt war.
— La Maison de l'Absinthe
Die Details
- Getränketyp
- Weisser Absinth
- Herkunft
- Couvet (NE) · Val-de-Travers · Schweiz
- Destillerie
- La Valote Martin
- Alkoholgehalt
- 65 %vol.
- Färbung
- Transparent
- Flaschengrösse
- 4 cl, 50 cl
- Kategorie
- Absinthes
- Unterkategorie
- Absinthes Blanches