Ausdruck
Ein Gin aus dem Val-de-Travers von klarer und präziser Ausdruckskraft, bei dem sich der Wacholder in einer frischen und strukturierten botanischen Komposition entfaltet.
Absinthe de l'Herboriste
Juniperus Swiss Dry Gin
CHF 48.00
Der Brennmeister
Absinthe de l'Herboriste
In Fleurier destillieren die Drogisten-Herboristen Pierre-André und Cosette Virgilio einen Absinthe nach einem Rezept, das über drei Generationen weitergegeben wurde. Als Erbe einer Familientradition, diskrete Figur der klandestinen Epoche und Lehrmeister einer neuen Generation von Destillateuren verkörpert Virgilio eine seltene Kontinuität, verwurzelt in Pflanzenkunde, Praxis und der Weitergabe des Handwerks.
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Erbe
In Fleurier destillieren die Drogisten-Herboristen Pierre-André und Cosette Virgilio einen Absinth nach einem seit drei Generationen überlieferten Rezept. Als Erbe einer Familienpraxis, diskrete Figur der klandestinen Epoche und Lehrmeister einer neuen Generation von Destillateuren verkörpert Virgilio eine seltene Kontinuität, verwurzelt in Pflanzen, Praxis und der Weitergabe des Handwerks.
Charakter
Ein vom Wacholder geprägtes Profil, unterstützt von klaren Zitrusnoten und einer Struktur aus alpinen Kräutern. Am Gaumen lebendig und strukturiert, entwickelt es sich zu einem trockenen und ausgewogenen Abgang mit präziser Frische.
Ritual
Am besten pur oder auf Eis geniessen, um den Ausdruck in seiner direktesten und unvermitteltsten Form zu erleben.
Kulinarische Begleitung
Passt gut zu frischen Zitrusfrüchten, leichten Zubereitungen, feinen Kräutern oder delikaten Vorspeisen.
Interpretation
Juniperus bietet eine kontrollierte und klare Interpretation des Dry Gin — ein Destillat, in dem Wacholder und Botanicals mit Präzision ausgedrückt werden, geleitet von Wissen statt von Inszenierung.
— La Maison de l'Absinthe
Die Details
- Getränketyp
- Gin
- Herkunft
- Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Schweiz
- Destillerie
- Absinthe de l'Herboriste
- Alkoholgehalt
- 46 %vol.
- Flaschengrösse
- 50 cl
- Kategorie
- Other Spirits
- Unterkategorie
- Gin