Name: Magie Blanche
Brand: Distillerie d'Absinthe Persoz
SKU: 9000244
Price: 48.0 CHF
Availability: InStock

Distillerie d'Absinthe Persoz

Magie Blanche

Couvet (NE) · Val-de-Travers · Schweiz

CHF 48.00

Magie Blanche

CHF 48.00

Absinthe Magie Blanche 53% ist ein weicher Schweizer Blanche-Absinth aus dem Val-de-Travers mit rundem, anisbetontem Profil, Frische und ausgewogener Eleganz.

Destillateur: Distillerie d'Absinthe Persoz
Alkoholgehalt: 53 %
Trinkstärke: 10.6 % – 13.3 %

Weisser Absinth

Couvet (NE)

Grüner Anis

Anis

Absinth des Monats

Der Brennmeister

Distillerie d'Absinthe Persoz

In Couvet, an der historischen Wiege des Absinths, destilliert Gaudentia Persoz in einer familiären Kontinuität, die in klandestinen Zeiten verwurzelt ist. Als erste offiziell anerkannte weibliche Absinth-Destillateurin der Schweiz führt sie ein Rezept fort, das sie von der Grossmutter ihres Mannes geerbt hat — eine Formel, die im Verbot geboren wurde und zum Fundament des Hauses wurde.

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Hinter der Flasche

Ausdruck

Ein Blanche-Absinth aus dem Val-de-Travers von weichem und unmittelbarem Ausdruck, in dem sich der Anis großzügig in einer runden und ausgewogenen Struktur entfaltet.

Erbe

In Couvet, an der historischen Wiege des Absinths, destilliert Gaudentia Persoz in einer familiären Kontinuität, die in der klandestinen Zeit wurzelt. Als erste in der Schweiz offiziell anerkannte Absinth-Destillateurin führt sie ein Rezept fort, das sie von der Grossmutter ihres Mannes geerbt hat — eine Formel, geboren aus dem Verbot, die zum Fundament des Hauses wurde.

Charakter

Ein charakteristisches Kräuterprofil, in dem Anis den Ton angibt und sich mit einer reichen pflanzlichen Vielfalt verwebt, getragen von dezenter, gut integrierter Bitterkeit. Der Gaumen eröffnet sich mit sicherer Klarheit und entwickelt sich fliessend zu einem trockenen, ausgewogenen Abgang, der zur aufmerksamen Wertschätzung seiner botanischen Komplexität einlädt.

Ritual

Langsam mit Eiswasser verdünnt, um die Louche auf natürliche Weise entstehen zu lassen. Am besten ohne Zucker serviert, um die Balance und den pflanzlichen Charakter zu bewahren. Für konzentriertes, ungehetztes Verkosten bestimmt. Geeignet für erfahrene Kenner und den klassischen Absinth-Service.

Kulinarische Begleitung

Feine Salzgebäcke dienen als neutraler Gaumenbegleiter, deren zurückhaltende Salzigkeit Restgeschmäcker zwischen den Schlücken reinigt. Eine schlichte, aber zweckmässige Art, Klarheit und Präzision bei einer konzentrierten Absinth-Degustation zu bewahren.

Interpretation

Magie Blanche 53% bietet eine zugängliche Interpretation des Blanche-Absinths aus dem Val-de-Travers — bei der Weichheit und Anis die Struktur überlagern und eine direkte, unmittelbare Ausdrucksform schaffen, die auf Leichtigkeit ausgerichtet ist, ohne die Balance zu verlieren.

— La Maison de l'Absinthe