Ausdruck
A Val-de-Travers absinthe of bold historical expression, where pronounced bitterness and deep botanical structure revive the character of Belle Époque absinthes.
Tradition 65%
CHF 72.30
Tradition 65%
CHF 72.30
- Alkoholgehalt
- 65 %
- Trinkstärke
- 13.0 % – 16.3 %
Der Brennmeister
Hinter der Flasche
Erbe
Destilliert von François Bovet, ausgebildet bei den Meistern des Val-de-Travers nach der Legalisierung, gehört La Valote einer einzigartigen Familienlinie an. Als Erbe ihres Vaters Willy Bovet — Uhrmacher von Beruf und klandestiner Destillateur — führt sie eine Tradition fort, in der Präzision der Geste und Absinthkultur zusammenfliessen. Eine lebendige Weitergabe, verwurzelt in Praxis und Disziplin.
Charakter
Ein lebhaftes und harmonisches pflanzliches Profil, in dem Anis auf eine zarte Kräuterpalette trifft, getragen von gemässigter Bitterkeit, die Finesse und Klarheit verleiht.
Ritual
Bereiten Sie den Absinth mit dem klassischen Absinthbrunnen und einem Zuckerwürfel zu. Lassen Sie das Wasser langsam herabfallen und die Louche in gemessenem Rhythmus entstehen.
Kulinarische Begleitung
Eignet sich für feine Patisseriekreationen, in dezentester Dosierung. Kann auch zu dunkler Schokolade genossen werden.
Interpretation
Tradition blickt mit Überzeugung statt Nostalgie auf die Ursprünge des Absinths zurück. Seine ausgeprägte Bitterkeit, botanische Präzision und vielschichtige Struktur bieten eine außergewöhnlich authentische Interpretation des historischen Stils, der das Val-de-Travers einst berühmt machte.
— La Maison de l'Absinthe
Die Details
- Getränketyp
- Weisser Absinth
- Herkunft
- Môtiers (NE) · Val-de-Travers · Schweiz
- Alkoholgehalt
- 65 %vol.
- Färbung
- Transparent
- Flaschengrösse
- 100 cl, 4 cl
- Kategorie
- Absinthes
- Unterkategorie
- Absinthes Blanches