Expression
Une absinthe blanche du Val-de-Travers d'une intensité prononcée, construite autour de la grande absinthe et marquée par une amertume noble et persistante.
Distillerie Wanner
Absinte 61252118
CHF 59.00
Absinte 61252118
CHF 59.00
- Distillateur
- Distillerie Wanner
- Degré d'alcool
- 68 %
- Degré de service
- 13.6 % – 17.0 %
L'Artisan
Distillerie Wanner
Une distillerie familiale ancrée à Couvet, où la tradition de l’absinthe se transmet de génération en génération tout en s’ouvrant à de nouvelles expressions. À travers ses absinthes, ses gins et ses créations originales, la Distillerie Wanner associe un savoir-faire hérité à un esprit contemporain d’exploration.
Découvrir le distillateurDerrière la bouteille
Héritage
À Couvet, au cœur du Val-de-Travers, la Distillerie Wanner conduit son travail dans une tradition artisanale fermement enracinée. Guidée par un savoir-faire familial et une approche disciplinée de la distillation, la maison privilégie la clarté, la précision et l'authenticité. Ses spiritueux sont élaborés à partir d'ingrédients naturels, avec une préférence pour les botaniques régionales chaque fois que possible, reflétant une pratique ancrée dans le lieu plutôt que dans l'effet.
Caractère
Un profil anisé ample et concentré porté par une structure végétale profonde et une amertume ferme, établissant tension et verticalité. L'ouverture est directe, presque architecturale, évoluant vers une finale longue et sèche où la complexité botanique s'affirme sans concession.
Rituel
Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.
Accords gourmands
Un compagnon élégant pour les fromages affinés et la charcuterie artisanale. Le jeu entre la richesse salée et la complexité herbacée crée une expérience de dégustation équilibrée et mémorable.
Interprétation
Absinthe 61252118 incarne une articulation rustique et authentique de l'absinthe blanche du Val-de-Travers : structurée, florale et amère — révélant la force et la typicité de l'armoise dans sa forme la plus pure, soutenue par la maîtrise technique de la Distillerie Wanner.
— La Maison de l'Absinthe
Les Détails
- Type de produit
- Spiritueux
- Type de boisson
- Absinthe blanche
- Origine
- Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Suisse
- Distillerie
- Distillerie Wanner
- Méthode de production
- Distillation traditionnelle
- Degré d'alcool
- 68 %vol.
- Coloration
- Transparent
- Taille de la bouteille
- 50 cl
- Catégorie
- Absinthes
- Sous-catégorie
- Absinthes Blanches