Name: Impériale
Brand: Absinthe de l'Herboriste
SKU: 9000214
Price: 8.3 CHF
Availability: InStock

Absinthe de l'Herboriste

Impériale

Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Suisse

CHF 8.30

Impériale

CHF 8.30

Absinthe de l'Herboriste Impériale 60% est une absinthe blanche structurée du Val-de-Travers, distillée à partir de botaniques locales soigneusement sélectionnées. À 60% de degré d'alcool, elle révèle l'anis soutenu par des notes herbacées profondes et persistantes. Une expression raffinée mais plus affirmée au sein de la gamme Herboriste, idéale pour la dégustation prolongée.

Distillateur: Absinthe de l'Herboriste
Degré d'alcool: 60 %
Degré de service: 12.0 % – 15.0 %

Absinthe blanche

Fleurier (NE)

Absinthe (plante)

Amer

L'Artisan

Absinthe de l'Herboriste

À Fleurier, les droguistes-herboristes Pierre-André et Cosette Virgilio distillent une absinthe issue d'une recette transmise sur trois générations. Héritier d'une pratique familiale, figure discrète de la période clandestine et maître d'une nouvelle génération de distillateurs, Virgilio incarne une rare continuité enracinée dans les plantes, la pratique et la transmission du savoir-faire.

Découvrir le distillateur

Derrière la bouteille

Expression

Une absinthe blanche du Val-de-Travers, claire et structurée, dont la puissance réside dans la précision plutôt que dans l'apparente démonstration.

Héritage

Caractère

Un équilibre structuré de fines botaniques et d'amertume mesurée, ancré dans l'anis frais et les herbes régionales. Le palais est précis et sec, se déployant progressivement vers une finale légère mais persistante. Une absinthe conçue pour la profondeur plutôt que l'immédiateté.

Rituel

Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.

Accords gourmands

Se prête à de délicates créations pâtissières, dans la plus discrète des touches. Peut également se déguster accompagnée de chocolat noir.

Interprétation

Impériale se distingue comme l'expression la plus structurée de la gamme Herboriste — dense, précise et exigeante — où la tradition botanique du Val-de-Travers s'exprime avec autorité.

— La Maison de l'Absinthe