Expression
Une absinthe blanche du Val-de-Travers où l'anis et les botaniques régionales s'expriment avec équilibre, clarté et retenue.
Distillerie d'Absinthe Bovet Racine
La fée verte du Creux du Van
CHF 59.50
La fée verte du Creux du Van
CHF 59.50
- Distillateur
- Distillerie d'Absinthe Bovet Racine
- Degré d'alcool
- 54 %
- Degré de service
- 10.8 % – 13.5 %
L'Artisan
Distillerie d'Absinthe Bovet Racine
Distillé artisanalement à Fleurier par Thierry Racine, cet absinthe s'inscrit dans une tradition du Val-de-Travers façonnée par des décennies de passion pour la plante et le rituel. Sa recette originale, préservée dans la discipline de l'artisanat, confère à ce spiritueux une légitimité discrète.
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Héritage
Distillée artisanalement à Fleurier par Thierry Racine, cette absinthe appartient à une tradition du Val-de-Travers façonnée par des décennies de passion pour la plante et le rituel. Sa recette originale, préservée dans la discipline de l'artisanat, confère à ce spiritueux une légitimité discrète.
Caractère
Un profil végétal vif et harmonieux, où l'anis rencontre une palette herbacée délicate, soutenu par une amertume mesurée qui confère finesse et clarté.
Rituel
Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.
Accords gourmands
Se déguste idéalement en apéritif, où son expression aromatique peut se déployer pleinement avant le repas. Servi seul, il offre une introduction posée et élégante à l'expérience de dégustation.
Interprétation
La Creux du Van s'affirme comme une expression claire et maîtrisée de l'absinthe blanche du Val-de-Travers — une présence équilibrée façonnée par un artisanat attentif et le respect des gestes séculaires.
— La Maison de l'Absinthe
Les Détails
- Type de produit
- Spiritueux
- Type de boisson
- Absinthe blanche
- Origine
- Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Suisse
- Distillerie
- Distillerie d'Absinthe Bovet Racine
- Méthode de production
- Distillation traditionnelle
- Degré d'alcool
- 54 %vol.
- Coloration
- Transparent
- Taille de la bouteille
- 100 cl, 35 cl, 10 cl
- Catégorie
- Absinthes
- Sous-catégorie
- Absinthes Blanches