Expression
Une absinthe verte du Val-de-Travers distinguée par sa teinte bleue saisissante, obtenue par macération naturelle post-distillation, où la structure aromatique se déploie avec précision et caractère.
Distillerie Stillerie
La Sorcière Bleue 60%
CHF 70.95
La Sorcière Bleue 60%
CHF 70.95
- Distillateur
- Distillerie Stillerie
- Degré d'alcool
- 60 %
- Degré de service
- 12.0 % – 15.0 %
L'Artisan
Distillerie Stillerie
Une distillerie contemporaine ancrée au cœur du Val-de-Travers, où l’absinthe artisanale rencontre l’expérimentation créative. À travers des productions en petites séries, des compositions botaniques originales et des étiquettes réalisées par des artistes, la Distillerie Stillerie réinvente la Fée Verte pour une nouvelle génération.
Découvrir le distillateurDerrière la bouteille
Héritage
La Distillerie Stillerie s'impose aujourd'hui comme l'une des forces motrices du renouveau contemporain de l'absinthe. Enracinée dans le Val-de-Travers mais tournée vers l'exploration, la maison allie rigueur technique et esprit d'innovation délibéré — dans la distillation, dans le langage visuel et dans sa démarche entrepreneuriale. Chaque cuvée reste ancrée dans une tradition maîtrisée tout en en repoussant intentionnellement les frontières.
Caractère
Une structure aromatique dense menée par l'anis et les plantes régionales, où une amertume soutenue s'équilibre avec finesse et profondeur.
Rituel
Lentement dilué à l'eau glacée pour permettre à la louche de se former naturellement. De préférence servi sans sucre afin de préserver l'équilibre et le caractère végétal. Destiné à une dégustation concentrée et sans hâte. Convient aux amateurs avertis et au service classique de l'absinthe.
Accords gourmands
De fins biscuits salés font office de compagnon neutre pour le palais, dont la salinité discrète nettoie les saveurs résiduelles entre les gorgées. Une manière simple mais intentionnelle de maintenir clarté et précision lors d'une dégustation d'absinthe concentrée.
Interprétation
Sorcière Bleue incarne l'esprit distinctif de Stillerie : une absinthe structurée et réfléchie, où l'innovation visuelle et technique dialogue avec la tradition du Val-de-Travers. Une expression qui élargit ce que l'absinthe verte contemporaine peut être : rigoureuse et sans compromis.
— La Maison de l'Absinthe
Les Détails
- Type de produit
- Spiritueux
- Type de boisson
- Absinthe contemporaine
- Origine
- Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Suisse
- Distillerie
- Distillerie Stillerie
- Méthode de production
- Macération et distillation
- Degré d'alcool
- 60 %vol.
- Coloration
- Coloration naturelle
- Taille de la bouteille
- 70 cl, 35 cl
- Catégorie
- Absinthes
- Sous-catégorie
- Contemporary Absinthes