Expression
Un gin du Val-de-Travers d'une présence tendue et d'une subtile profondeur épicée, où les botaniques se déploient avec précision et maîtrise.
Distillerie Stillerie
Charmeuse de Serpents 42%
CHF 54.75
Charmeuse de Serpents 42%
CHF 54.75
- Format
- Bouteille seule
- Savoir-faire
- Distillation traditionnelle
- Service
- Pur ou sur glace
Le produit
Charmeuse de Serpents 42%
Charmeuse de Serpents 42% est un gin London Dry élaboré par la Distillerie Stillerie, inspiré par la résistance discrète des distillateurs clandestins de l'ère de la Prohibition. Le nom fait référence aux « Snake Charmers », un terme autrefois utilisé pour désigner les femmes qui distillaient du gin en défiance de la prohibition américaine.
Techniquement ancré dans la tradition London Dry, ce gin repose sur une base botanique structurée. La racine d'angélique, la racine d'iris et le calamus apportent profondeur et sécheresse, tandis que la grande et la petite absinthe (plante) contribuent à l'intensité herbacée et à l'élévation aromatique. Le genièvre reste présent, intégré plutôt que dominant.
À 42% de degré d'alcool, il offre un profil herbacé et subtilement épicé, se concluant par une luminosité citronnée contenue. Équilibré et expressif, Charmeuse de Serpents s'affirme comme un gin discipliné aux résonances historiques et à la complexité botanique affirmée.
Derrière la bouteille
Héritage
La Distillerie Stillerie s'impose aujourd'hui comme l'une des forces motrices du renouveau contemporain de l'absinthe. Enracinée dans le Val-de-Travers mais tournée vers l'exploration, la maison allie rigueur technique et esprit d'innovation délibéré — dans la distillation, dans le langage visuel et dans sa démarche entrepreneuriale. Chaque cuvée reste ancrée dans une tradition maîtrisée tout en en repoussant intentionnellement les frontières.
Caractère
Mené par le genièvre, enrichi de nuances végétales et d'accents épicés mesurés. L'ouverture est nette, suivie d'une évolution plus ample et ancrée menant à une finale sèche, persistante et maîtrisée.
Rituel
Se déguste idéalement pur ou sur glace pour apprécier l'expression dans sa forme la plus directe et authentique.
Accords gourmands
S'accorde avec élégance aux amandes grillées, fruits à coque salés et bouchées salées raffinées. Le contraste entre une subtile salinité et la complexité herbacée rehausse la fraîcheur aromatique tout en équilibrant le palais, en faisant un compagnon idéal pour l'apéritif.
Interprétation
Charmeuse de Serpents représente une articulation plus structurée du gin, tendue, nuancée et précise, où la clarté botanique est complétée par une subtile profondeur épicée.
— La Maison de l'Absinthe
Les Détails
- Type de produit
- Spiritueux
- Type de boisson
- Gin
- Origine
- Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Suisse
- Méthode de production
- Distillation traditionnelle
- Degré d'alcool
- 42 %vol.
- Conditionnement
- Bouteille seule
- Origine de la recette
- Val-de-Travers, Suisse
- Accords mets
- Fruits à coque, fruits secs, Biscuits salés
- Suggestion de service
- Pur ou sur glace
- Catégorie
- Other Spirits
- Sous-catégorie
- Gin
- Régime alimentaire
- Végan, Sans gluten