A La Brévine, spesso descritto come uno dei villaggi più freddi della Svizzera, la famiglia Geinoz pratica da lungo tempo l'arte degli spiriti che riscaldano. In questo clima rigoroso, la distillazione è stata meno una professione che un gesto di convivialità.
Philippe Geinoz è cresciuto osservando suo padre, Louis, distillare frutta con pazienza e cura. Più tardi nella vita, un incontro con un distillatore clandestino di assenzio si rivelò decisivo, risvegliando una nuova vocazione. Iniziò a distillare assenzio lui stesso — dapprima discretamente, poi con l'intenzione di preservare e formalizzare questa nascente tradizione familiare.
Così nacque la distilleria La Chaleureuse, il cui nome evoca il silenzioso contrasto tra gli inverni austeri della valle e il calore avvolgente rivelato nel bicchiere.
