Il lento rituale dell'acqua versata sull'assenzio, talvolta sopra una zolletta di zucchero posata su un cucchiaio da assenzio, rivela la leggendaria louche.
Con ogni goccia misurata, gli aromi si risvegliano e l'assenzio svela il suo delicato equilibrio e il suo vero colore.
Nato nelle valli nebbiose del Giura svizzero alla fine del XVIII secolo, l'assenzio è ben più di uno spirito — è un fenomeno culturale che ha plasmato l'arte, la letteratura e l'idea stessa della creatività bohémien. Dalle sue origini come elisir medicinale alla sua ascesa come bevanda prediletta di artisti e scrittori parigini, la Fata Verde si è sempre distinta.