Informazioni sull’assenzio verte
L’assenzio verte è l’espressione più iconica dell’assenzio, riconoscibile per il suo colore verde naturale e il suo profilo aromatico stratificato. Questo colore si ottiene tramite una seconda macerazione di erbe dopo la distillazione, un processo tradizionale che arricchisce il distillato con una maggiore complessità botanica.
Profondamente radicato nella tradizione della Val-de-Travers, l’assenzio verte riflette il savoir-faire storico che ha reso l’assenzio svizzero famoso in tutto il mondo. Ogni bottiglia esprime un equilibrio tra assenzio maggiore, anice e finocchio, arricchito da una più ampia varietà di erbe alpine.
Cosa definisce l’assenzio verte?
Rispetto all’assenzio blanche, il verte offre un’esperienza di degustazione più complessa e in evoluzione. Le erbe aggiuntive utilizzate per la colorazione apportano note vegetali, floreali e talvolta leggermente speziate, creando un profilo più ricco e strutturato.
Questo stile è spesso preferito dagli appassionati che cercano profondità e struttura, così come da chi desidera esplorare l’intero spettro aromatico dell’assenzio tradizionale.
Scopri altri stili di assenzio
Se cerchi un’espressione più diretta e cristallina, scopri il nostro assenzio blanche, noto per la sua purezza e limpidezza. Per un’introduzione più ampia, le nostre miniature di assenzio e bottiglie da degustazione permettono di confrontare diversi stili e distillerie.