Name: La Fée Pas Chier
Brand: Distillerie La Chaleureuse
SKU: 6113
Price: 43.0 CHF
Availability: InStock

Distillerie La Chaleureuse

La Fée Pas Chier

La Brévine (NE) · Val-de-Travers · Svizzera

CHF 43.00

La Fée Pas Chier

CHF 43.00

Geinoz La Fée pas chier 69% è un'audace absinthe verte del Val-de-Travers, distillata da Philippe Geinoz. Con gradazione alcolica del 69%, offre un profilo strutturato di anice fresco, profonde note erbacee e amarezza equilibrata.

“La Fée Pas Chier” gioca su una maliziosa reinterpretazione della tradizione dell’assenzio:
Mentre “La Fée Verte” — la Fata Verde — è la musa leggendaria dell’assenzio, questo nome richiama un’espressione francese dal suono simile che significa “non disturbarmi”.

Con un sorriso complice, il distillatore la descrive come uno spirito di quieta indipendenza — perfetto da gustare quando si desidera che il mondo rallenti e conceda un momento tutto per sé.

Si dice persino che condividere un bicchiere sia un ottimo modo per ristabilire la pace: offritelo a chi insiste nell’interrompere, e presto si ritroverà piacevolmente distratto.

Derivato dalla stessa ricetta di base degli altri assenzi di La Chaleureuse, si distingue per una presenza più marcata di grande assenzio, che conferisce intensità e carattere pur mantenendo una sorprendente morbidezza — un’espressione audace e al tempo stesso indulgente.

Distillatore: Distillerie La Chaleureuse
Gradazione alcolica: 69 %
Gradazione di servizio: 13.8 % – 17.3 %

Assenzio verde

La Brévine (NE)

Assenzio (pianta)

Anice

L'Artigiano

Distillerie La Chaleureuse

Distillata a La Brévine da Philippe Geinoz, questa distilleria riflette una pratica artigianale animata da una conoscenza intima del terroir di La Brévine e delle sue piante, uniche persino all'interno del Val-de-Travers.

Dietro la bottiglia

Espressione

Un assenzio verde del Val-de-Travers di potenza e articolazione, la cui espressione botanica si presenta con chiarezza, tensione e profondità, senza artificio gratuito.

Patrimonio

Distillato a La Brévine da Philippe Geinoz, questo assenzio riflette una pratica artigianale animata da una conoscenza intima del terroir di La Brévine e delle sue piante, uniche persino all'interno del Val-de-Travers. Questa espressione appartiene a una tradizione viva di gesti trasmessi e affinati, dove la pazienza e la maestria distillatoria plasmano ogni passaggio.

Carattere

Dominato dall'anice e dal vegetale, con una solida struttura amara e una complessità erbacea stratificata che si dispiega progressivamente al palato. Potente e diretto all'attacco, evolve in un lungo finale secco segnato da profondità erbacea, tensione e persistenza.

Rituale

Preparate utilizzando la classica fontana dell'assenzio e una zolletta di zucchero, lasciando che l'acqua scenda gradualmente a formare la louche in un ritmo misurato.

Abbinamenti gourmet

Servito liscio o leggermente freddo, offre una conclusione morbida e aromatica al pasto. La sua dolcezza rotonda e le sfumature botaniche si dispiegano delicatamente al palato, regalando un'esperienza raffinata e appagante a fine cena.

Interpretazione

La Fée Pas Chier incarna un'interpretazione audace e sicura dell'assenzio artigianale: espressiva senza ostentazione, intensa senza compromessi. Un'espressione che onora la tradizione invitando al contempo alla scoperta, per chi apprezza la vivacità del mestiere.

— La Maison de l'Absinthe