Name: La Fée Pas Chier 69%
Brand: Distillerie La Chaleureuse
SKU: 6113
Price: 43.0 CHF
Availability: InStock

Distillerie La Chaleureuse

La Fée Pas Chier 69%

La Brévine (NE) · Val-de-Travers · Svizzera

CHF 43.00

La Fée Pas Chier 69%

CHF 43.00

Geinoz La Fée pas chier 69% è un'audace absinthe verte del Val-de-Travers, distillata da Philippe Geinoz. Con gradazione alcolica del 69%, offre un profilo strutturato di anice fresco, profonde note erbacee e amarezza equilibrata.

“La Fée Pas Chier” gioca su una maliziosa reinterpretazione della tradizione dell’assenzio:
Mentre “La Fée Verte”, la Fata Verde, è la musa leggendaria dell’assenzio, questo nome richiama un’espressione francese dal suono simile che significa “non disturbarmi”.

Con un sorriso complice, il distillatore la descrive come uno spirito di quieta indipendenza, perfetto da gustare quando si desidera che il mondo rallenti e conceda un momento tutto per sé.

Si dice persino che condividere un bicchiere sia un ottimo modo per ristabilire la pace: offritelo a chi insiste nell’interrompere, e presto si ritroverà piacevolmente distratto.

Derivato dalla stessa ricetta di base degli altri assenzi di La Chaleureuse, si distingue per una presenza più marcata di grande assenzio, che conferisce intensità e carattere pur mantenendo una sorprendente morbidezza, un’espressione audace e al tempo stesso indulgente.

Distillatore: Distillerie La Chaleureuse
Gradazione alcolica: 69 %
Gradazione di servizio: 13.8 % – 17.3 %

Assenzio verde

La Brévine (NE)

Assenzio (pianta)

Anice

L'Artigiano

Distillerie La Chaleureuse

Distillata a La Brévine da Philippe Geinoz, questa distilleria riflette una pratica artigianale animata da una conoscenza intima del terroir di La Brévine e delle sue piante, uniche persino all'interno del Val-de-Travers.

Dietro la bottiglia

Espressione

Un assenzio verde del Val-de-Travers di potenza e articolazione, la cui espressione botanica si presenta con chiarezza, tensione e profondità, senza artificio gratuito.

Patrimonio

Distillato a La Brévine da Philippe Geinoz, questo assenzio riflette una pratica artigianale animata da una conoscenza intima del terroir di La Brévine e delle sue piante, uniche persino all'interno del Val-de-Travers. Questa espressione appartiene a una tradizione viva di gesti trasmessi e affinati, dove la pazienza e la maestria distillatoria plasmano ogni passaggio.

Carattere

Dominato dall'anice e dal vegetale, con una solida struttura amara e una complessità erbacea stratificata che si dispiega progressivamente al palato. Potente e diretto all'attacco, evolve in un lungo finale secco segnato da profondità erbacea, tensione e persistenza.

Rituale

Preparate utilizzando la classica fontana dell'assenzio e una zolletta di zucchero, lasciando che l'acqua scenda gradualmente a formare la louche in un ritmo misurato.

Abbinamenti gourmet

Servito liscio o leggermente freddo, offre una conclusione morbida e aromatica al pasto. La sua dolcezza rotonda e le sfumature botaniche si dispiegano delicatamente al palato, regalando un'esperienza raffinata e appagante a fine cena.

Interpretazione

La Fée Pas Chier incarna un'interpretazione audace e sicura dell'assenzio artigianale: espressiva senza ostentazione, intensa senza compromessi. Un'espressione che onora la tradizione invitando al contempo alla scoperta, per chi apprezza la vivacità del mestiere.

— La Maison de l'Absinthe