La Route de l'Absinthe
'assenzio non è mai appartenuto a un solo villaggio.
Istituita nel 2007 come iniziativa franco-svizzera, la Route de l'Absinthe riunisce il Val-de-Travers in Svizzera e la regione di Pontarlier in Francia: due territori legati da un destino condiviso plasmato dalla Fata Verde. Inventato a Couvet nel XVIII secolo e successivamente sviluppato industrialmente a Pontarlier, l'assenzio forgiò un legame economico, culturale e simbolico tra questi paesaggi ben prima che i confini moderni li separassero.
Oggi, la Route collega più di 80 partner agricoli, storici, culturali e artigianali dedicati all'assenzio. Distillerie, campi botanici, ex essiccatoi, sentieri del contrabbando, collezioni museali e creatori contemporanei tracciano insieme il percorso di uno spirito che è sopravvissuto al proibizionismo, al mito e alla controversia.
Concepito con una filosofia di turismo dolce, l'itinerario può essere percorso a piedi, in auto o con i mezzi pubblici, attraverso foreste, villaggi montani e tranquilli paesaggi giurassiani.
La Route de l'Absinthe è un territorio transfrontaliero di patrimonio vivente.
