Name: Esmeralda
Brand: La Valote Martin
SKU: 6072
Price: 59.5 CHF
Availability: InStock

La Valote Martin

Esmeralda

Couvet (NE) · Val-de-Travers · Svizzera

CHF 59.50

Esmeralda

CHF 59.50

Absinthe La Valote Martin Esmeralda 72% è una potente absinthe verte del Val-de-Travers. Con gradazione alcolica del 72%, offre un intenso profilo vegetale con una profonda struttura erbacea e una forza controllata. Un formato ideale per scoprire una verte svizzera di carattere.

Elaborata con distillazione classica e arricchita da una macerazione di piante, rivela una complessità vegetale elegante senza eccessiva amarezza — un’assenzio verde di carattere, accessibile ed equilibrato.

Distillatore: La Valote Martin
Gradazione alcolica: 72 %
Gradazione di servizio: 14.4 % – 18.0 %

Assenzio verde

Couvet (NE)

Anice verde

Anice

L'Artigiano

La Valote Martin

Philippe Martin, erede di una pratica trasmessa dal padre nel cuore del Val-de-Travers — questa distilleria appartiene a una continuità familiare in cui il gesto e la conoscenza del terroir perdurano senza interruzione.

Scopri il distillatore

Dietro la bottiglia

Espressione

Un assenzio verde del Val-de-Travers di notevole profondità, la cui espressione vegetale si articola con tensione, precisione e una presenza senza compromessi.

Patrimonio

Creata da Philippe Martin, erede di una pratica tramandata da suo padre nel cuore della Val-de-Travers, La Valote Martin si inserisce in una continuità familiare in cui gesto e conoscenza del territorio persistono senza interruzioni.

Carattere

Un vivace profilo aromatico guidato dall'anice e dalle fini erbe, arricchito da sfumature vegetali che apportano profondità e freschezza, con un'amarezza misurata che completa l'insieme.

Rituale

Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.

Abbinamenti gourmet

Si abbina elegantemente a piatti a base di erbe, verdure e preparazioni stagionali dove la freschezza aromatica esalta la complessità vegetale.

Interpretazione

Esmeralda si impone come forza controllata nella tradizione del Val-de-Travers: strutturata, profonda e risoluta — una presenza che incarna disciplina e padronanza delle botaniche nella loro espressione più assertiva.

— La Maison de l'Absinthe