Distillerie DistAB Absinthe de L'Officine absinthe verte 50cl 65% front view
Distillerie Distab

L'Officine

Couvet (NE) · Val-de-Travers · Svizzera
CHF 58.00
L'Officine

L'Officine

CHF 58.00
Formato
Absinthe Distab L'Officine 65% – 50 cl è un assenzio svizzero artigianale del Val-de-Travers, elaborato da una ricetta storica segreta risalente al XIX secolo. Con gradazione alcolica del 65%, unisce la classica limpidezza anisata a una profonda struttura erbacea. Un'espressione autentica radicata nella tradizione, ideale per la degustazione attenta o la scoperta.

Creazione personale del distillatore ispirata agli assenzi storici, presenta un profilo intenso dominato dal grande assenzio, con una sensazione vivace e quasi pizzicante al palato — un contrappunto contemporaneo alla più accessibile 55°.
Distillatore
Distillerie Distab
Gradazione alcolica
65 %
Gradazione di servizio
13.0 % – 16.3 %
Assenzio verde
Couvet (NE)
Assenzio (pianta)
Erbaceo
Distillerie DistAB Absinthe de L'Officine absinthe verte 50cl 65% front view
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  • Distillerie DistAB Absinthe de L'Officine absinthe verte 50cl 65% back view
Distillerie Distab
L'Artigiano

Distillerie Distab

Fondata nel 2005, DistAB perpetua una pratica a lungo plasmata dalla clandestinità. Pierre-André Stauffer, forte di decenni di esperienza, ha trasmesso al figlio Nicolas un mestiere radicato nei gesti e nella disciplina degli storici distillatori.

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Dietro la bottiglia

Espressione

Un assenzio verde del Val-de-Travers che si mantiene in chiara fedeltà alla forma classica, privilegiando equilibrio e leggibilità all'effetto spettacolare.

Patrimonio

Fondata nel 2005, DistAB perpetua una pratica a lungo plasmata dalla clandestinità. Pierre-André Stauffer, forte di decenni di esperienza, ha trasmesso al figlio Nicolas un mestiere radicato nei gesti e nella disciplina dei distillatori storici.

Carattere

Un equilibrio strutturato di fini botaniche e amarezza misurata, ancorato nell'anice fresco e nelle erbe regionali. Il palato è preciso e secco, e si dispiega gradualmente in un finale leggero ma persistente. Un assenzio concepito per la profondità piuttosto che per l'immediatezza.

L'Officine

Rituale

Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.

Abbinamenti gourmet

Da gustare preferibilmente come aperitivo, dove la sua espressione aromatica può dispiegarsi pienamente prima del pasto. Servito da solo, offre un'introduzione composta ed elegante all'esperienza di degustazione.

Interpretazione

L'Officine è una reinterpretazione strutturata di forme antiche, fedele agli aromi e agli equilibri dell'era pre-proibizionista. Un'espressione che collega il presente alla tradizione più profonda, pensata per chi desidera ascoltare l'assenzio nella sua voce più limpida.

— La Maison de l'Absinthe

I Dettagli

Tipo di prodotto
Distillato
Tipo di bevanda
Assenzio verde
Origine
Couvet (NE) · Val-de-Travers · Svizzera
Distilleria
Distillerie Distab
Metodo di produzione
Distillazione tradizionale
Gradazione alcolica
65 %vol.
Colorazione
Trasparente
Formato bottiglia
50 cl
Categoria
Absinthes
Sottocategoria
Absinthes Vertes