Name: Ancestrale Verte
Brand: Absinthe de l'Herboriste
SKU: 7003
Price: 69.0 CHF
Availability: InStock

Absinthe de l'Herboriste

Ancestrale Verte

Fleurier (NE) · Val-de-Travers · Svizzera

CHF 69.00

Ancestrale Verte

CHF 69.00

Erede del lascito della distillazione clandestina del Val-de-Travers con gradazione alcolica del 70%. Un'absinthe verte artigianale che perpetua l'arte ancestrale attraverso una ricetta originale di piante locali rigorosamente selezionate.

Distillatore: Absinthe de l'Herboriste
Gradazione alcolica: 70 %
Gradazione di servizio: 14.0 % – 17.5 %

Assenzio verde

Fleurier (NE)

Assenzio (pianta)

Vegetale

L'Artigiano

Absinthe de l'Herboriste

A Fleurier, gli erboristi-droghieri Pierre-André e Cosette Virgilio distillano un assenzio tratto da una ricetta tramandata per tre generazioni. Erede di una pratica familiare, figura discreta del periodo clandestino e maestro di una nuova generazione di distillatori, Virgilio incarna una rara continuità radicata nelle piante, nella pratica e nella trasmissione del mestiere.

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Dietro la bottiglia

Espressione

Un assenzio verde del Val-de-Travers dove chiarezza e maestria prevalgono sull'ostentazione, con un sottile gusto di finezza vegetale. Questa espressione conserva la sua presenza disciplinata e al contempo complessa.

Patrimonio

A Fleurier, i droghieri-erboristi Pierre-André e Cosette Virgilio distillano un assenzio nato da una ricetta tramandata per tre generazioni. Erede di una pratica familiare, figura discreta del periodo clandestino e maestro di una nuova generazione di distillatori, Virgilio incarna una rara continuità radicata nelle piante, nella pratica e nella trasmissione del mestiere.

Carattere

Un profilo vegetale intenso in cui l'anice si intreccia con erbe fini, sostenuto da un'amarezza ferma che si bilancia con finezza.

Rituale

Preparate utilizzando la classica fontana dell'assenzio e una zolletta di zucchero, lasciando che l'acqua scenda gradualmente a formare la louche in un ritmo misurato.

Abbinamenti gourmet

Un compagno elegante per formaggi stagionati e salumi artigianali. Il dialogo tra la ricchezza sapida e la complessità erbacea crea un'esperienza di degustazione equilibrata e memorabile.

Interpretazione

Ancestrale esprime la mano di un maestro erborista che porta la storia dell'assenzio nella sua pratica. Una lettura profonda ed esigente, fedele al rituale classico della Maison.

— La Maison de l'Absinthe