Espressione
Un assenzio verde del Val-de-Travers dove l'anice si intreccia con le erbe in una ricca espressione vegetale, strutturata e sfumata, senza ostentazione.
Distillerie d'Absinthe Persoz
La Fée Verte
CHF 58.00
La Fée Verte
CHF 58.00
- Distillatore
- Distillerie d'Absinthe Persoz
- Gradazione alcolica
- 65 %
- Gradazione di servizio
- 13.0 % – 16.3 %
L'Artigiano
Distillerie d'Absinthe Persoz
A Couvet, nella culla storica dell'assenzio, Gaudentia Persoz distilla in una continuità familiare radicata nei tempi clandestini. Prima donna distillatrice di assenzio legalmente riconosciuta in Svizzera, porta avanti una ricetta ereditata dalla nonna del marito — una formula nata dal proibizionismo divenuta fondamento della casa.
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Patrimonio
A Couvet, nella culla storica dell'assenzio, Gaudentia Persoz distilla in una continuità familiare radicata nei tempi della clandestinità. Prima donna distillatrice d'assenzio ufficialmente riconosciuta in Svizzera, ella tramanda una ricetta ereditata dalla nonna del marito — una formula nata dal proibizionismo, divenuta il fondamento della maison.
Carattere
Un vivace profilo aromatico guidato dall'anice e dalle fini erbe, arricchito da sfumature vegetali che apportano profondità e freschezza, con un'amarezza misurata che completa l'insieme.
Rituale
Diluito lentamente con acqua ghiacciata per consentire alla louche di formarsi naturalmente. Preferibilmente servito senza zucchero per preservare l'equilibrio e il carattere vegetale. Pensato per una degustazione concentrata e senza fretta. Adatto a bevitori esperti e al servizio classico dell'assenzio.
Abbinamenti gourmet
Si abbina elegantemente a piatti a base di erbe, verdure e preparazioni stagionali dove la freschezza aromatica esalta la complessità vegetale.
Interpretazione
La Fée Verte presenta una lettura chiara e controllata dell'absinthe verte del Val-de-Travers, dove tradizione artigianale ed espressione vegetale si incontrano con misurata eleganza.
— La Maison de l'Absinthe
I Dettagli
- Tipo di prodotto
- Distillato
- Tipo di bevanda
- Assenzio verde
- Origine
- Couvet (NE) · Val-de-Travers · Svizzera
- Distilleria
- Distillerie d'Absinthe Persoz
- Metodo di produzione
- Macerazione e distillazione
- Gradazione alcolica
- 65 %vol.
- Colorazione
- Colorazione naturale (macerazione tradizionale)
- Formato bottiglia
- 70 cl, 20 cl
- Categoria
- Absinthes
- Sottocategoria
- Absinthes Vertes